関西空港からフィリピン・セブ(マクタン)空港へ直行便で到着！一泊三日でしたが「プランテーション・ベイ・リゾート・アンド・スパ(マクタン島)」に滞在するだけで満足！5つのレストランの中でも特に評判の良い「タパス＆パスタ＆ステーキ専門のパレルモ」のディナーを紹介します。

プランテーション・ベイ・リゾート・アンド・スパ

憧れの5つ星ホテルには５つのレストランが

『プランテーション・ベイ・リゾート・アンド・スパ（Plantation Bay Resort＆Spa）』はリゾートホテルが集まるマクタン島にあり空港から車で30分程。無料のアクティビティーが豊富なリゾートはとにかく巨大！ホテル内はカートが無料でまわっています。私は宿泊棟すぐ隣がこちらの「タパス＆パスタ＆ステーキ専門のパレルモ」。一軒家のようなほっとするムードでお出迎え。

店内はシックで大人な雰囲気で、プランテーション・ベイのレストランの中では最もフォーマル。

とはいえ子供たちも楽しめる家庭的なムードが良いのです。子供達はバニラシェーク、私はシグネチャーカクテルで乾杯！

タパスは280ペソ（736円）たっぷりの量！

GRILLED MUSHROOMS With garlic, parsley and bread crumbs.

ガーリックマッシュルームが名物とのことで肉厚でこっくりしていて美味！

HOME-MADE FRENCH FRIES Just perfect, with a deep, rich potato flavor

パスタは５５０ペソ（1446円）お店人気のカルボナーラが争奪戦になるほど美味。

ROMAN-STYLE CARBONARA This is an absolutely authentic Roman carbonara, with no added cream. Asians accustomed to a wet, cheesy carbonara may find it dry.

生クリームを加えない古典的なローマスタイル。

ほうれん草のパルパルデッレ。鶏むね肉でライトかとおもいきや、チーズたっぷり濃厚で美味しい～！

PAPPARDELLE Chicken breast, porcini mushroom, leeks, and Mascarpone cheese.

スペシャリティはステーキということで２種食べ比べ。

フィリピンで鹿児島の霜降り和牛がいただけるなんて！

Kagoshima Wagyu Sirloin (220 grams, Cross-Cut Section) From Japan, with the characteristic “super-marbling”. A rich and fatty steak with the strong meaty flavor of sirloin.

こちらあウエルダンで提供されます。私はレア派ですが、このお肉はウエルダンにすることで旨味がぎゅっと凝縮されています。

アメリカンビーフは、ミディアム推奨とのことでしたがレアでお願いしたところ、素敵なロゼ色で登場！美味でべいうい

付け合わせのポテトはマッシュポテトやベイクドポテトがチョイス可能。

デザートはもちろんマスト！

「マンゴージュビレ―」の中にはホテル名物ホテルメイドアイスクリームとマカデミアナッツが。その上にソテーされたマンゴーがソースになっています。

Mango Jubilee Mango fried in butter with home-made vanilla ice cream and macadamia nuts. 250

ベイクドアラスカがあるのが嬉しい！中は紫芋のアイスであるウベアイス。

Flaming Alaska Vanilla ice cream in a liqueur-flamed meringue igloo. 280

目の前で炎をあげてくれるテーブルサービスも楽しめて、大きくて280ペソ（７５０円）ってお得すぎるやん！ぜひ頼んでほしいです。

フィリピン到着してすぐにこんなに美味しいイタリアンが食べられるなんて！
フィリピンにおいては高額かもしれませんが、セブで冷房のある綺麗なレストランで五つ星レストランのサービスを受けながらいただけて、日本に比べるとなんてリーズナブル。

ずっと英語でお話していて私も楽しかったし、子供たちも初めて英語に興味をもち、コミュニケ―ションをとろうと努力していました。

真っ暗になってからのホテルの明かりも美しい。楽しい気持ちで隣の棟の部屋に戻りました。
今回なんといっても1泊で、２泊目はパーティー参加が決まっていたので、唯一のディナーをどのレストランで食べるか悩みましたが、『パレルモ』大正解で、おすすめです！