本日（2024年7月23日（火））11:00～ガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA（ザ ラボ ナゴヤ）」が、名古屋市北区大杉1丁目の「SAKUMACHI商店街」にグランドオープンします！

オープン前から“常識を覆すガトーショコラ”が名古屋に帰ってくる！　と、話題になっていたお店です。前日（2024年7月22日（月））に、ひと足お先に内覧会に行ってきたので「THE LAB NAGOYA」の全貌をお伝えしたいと思います！

「THE LAB NAGOYA」については、こちらの記事でも詳しく紹介しています。

【名古屋市北区】究極のガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA」2024/7/23OPEN

お店の場所は、名鉄瀬戸線「尼ケ坂」駅から徒歩2分ほどという好立地。元「OHAGI3」の跡地です。

テイクアウト・イートイン共に10:00～整理券配布（テイクアウト・イートイン各1人1枚ずつ可能）がされます。

瀬戸線「尼ケ坂駅」～「清水駅」の高架下にある「SAKUMACHI商店街」には、飲食店が多数立ち並んでいます。特に、感動体験（イートイン：1時間制/税込1500円）されたい場合は入場が13:00～となるため、指定時間になるまで他の店舗に足を延ばしてみても良いかもしれません。また、車でお越しの際は、駐車場は近隣のコインパーキングを利用してくださいとのこと。どちらにしても熱中症対策を忘れずに臨みましょう！

シルバー色で統一されたスタイリッシュな店内です。“THE”ロゴのオレンジ色のネオンサインが映えてますね！

カウンターのショーケースには、テイクアウトの「THE chocola」（税込4,000円）と「THE chocola抹茶」（税込4,800円）の2種類と「THE chai」（税込2,000円）が並んでいます。※テイクアウトは1人2本まで購入可能

手土産に持って行ったら、喜ばれること間違いなし！

テイクアウト用のバッグは、紙袋（税込100円）と保冷バッグ（税込300円）の2種類販売しています。テイクアウトのガトーショコラは、出きたてを急速冷凍した状態でのお渡しになるので、保冷バッグを持参するか、プレゼント用の場合は販売用の保冷バッグを選んだほうが良いですね。

窓に面した客席は、向かいの公園の緑を眺めながらイートインできる気持ちの良い空間。カウンターはスタンディング席（※写真は内覧会用セッティング）となり、席はテーブル2卓と低めのカウンター席3席の計7席となります。

低めのカウンター席ではコンセントが使えます。Wi-Fiも使用できるそうです。

オーナーであり、チョコレートアーティストの澤田明男さん。非常に快活なお人柄の方でした！　愛知県出身で、看板メニューであるガトーショコラ「THE chocola」を「地元・名古屋の名物にしたい！」という熱い想いで、東京・自由が丘で売り切れの日が続出するほど人気を博した店舗を閉店し、名古屋へ新規移転オープンしました。

ロゴの「THE」には、“最高・1番”の意味が込められているそうですよ♪

感動体験（イートイン：13:00～1時間制/税込1500円）は、自家製チャイラテがセットについてきます。なんと45分間おかわり可能！（※チャイラテが苦手な方用に他ドリンク有）チャイのスパイシーさもしっかりありつつ、心地良い甘さで暑さ疲れも吹っ飛びました。

こちらが噂の究極のガトーショコラ「THE chocola」です！　こだわりのカカオと、超微粒子状の独自のメレンゲを使用しています。

フォークでひとかけ口に運べば、シュワっと溶けていくような繊細な新食感……！これまでガトーショコラ自体に重い印象があったのですが、口溶け軽く、しかしカカオの風味も豊かで、ガトーショコラの概念を覆されるような衝撃を受けました。筆者はお酒をよく飲むせいか普段あまり甘い物を食べないのですが、 このガトーショコラは甘すぎないのでさらっと食べられて、非常に美味しかったです♪

訪れた日は、テレビの取材など各メディアもたくさん来ており、かなり注目度が高まっている「THE LAB NAGOYA」。すでに反響が多くあることから、日曜定休のところ、今週7月28日（日）は特別営業するそうですよ！　ぜひガトーショコラの概念を覆す“感動体験”を味わいに、足を運んでみてくださいね♪