フィリピンカフェ&バー「Republic」にやってきました！

場所は、北区大曽根にある「ライオンビル」４階。フィリピンカルチャーに詳しい日本人のオーナーさんと、フィリピン人の奥様が営む「Republic（リパブリック）」は、現地の家庭料理や人気のスイーツ、フィリピンコーヒーやビールが楽しめるだけでなく、フィリピンのエンタメにも触れられる、名古屋でも珍しいカフェ&バーなのです！

一見、入るのに勇気がいりそうな扉を開けると……。

ムーディーなバーカウンターが現れました！　1回店内に入ってしまえば、なんのその。フレンドリーなオーナーさんが出迎えてくれます。店内は「P-POP（フィリピンの音楽ジャンル）」のMVが流れており、ノリノリの雰囲気♪　これまで「K-POP（韓国の音楽ジャンル）」は、よく耳にしていましたが「P-POP」は初！

フィリピンカルチャーを広めるために

フィリピンはエンタメに強く、「P-POP」が今一番アツいジャンルなのだそうです。特に有名なのは「SB19 」という男性グループ。代表曲「GENTO」は、TikTokの「踊ってみた動画」でも人気で、観たり聴いたりしたことがある方も多いかもしれません。実際にMVを観てみると、ダンスも歌も本格的！　そしてイケメンぞろいです。

フィリピンと日本の関わりは、タイやベトナム以上に長いはずなのに、フィリピンと聞くと「フィリピンパブ」だけが連想されがちで、それ以外の食やエンタメなどがあまり知られていないのが現状。オーナーさんは、「フィリピンはパブだけじゃない。フィリピンカルチャーも相当に面白くて楽しい！」ということを世に知らしめるべく、店内外でのフィリピンイベント開催、講演会に駆け付けたりなど、フィリピン文化の普及に尽力されています。

フィリピン料理を実食！

確かにタイやベトナム料理には馴染みがあるものの、フィリピン料理は食べたことがありませんでした。本格フィリピン料理が食べられるということで楽しみです！写真は本日のメニュー。フィリピン料理はアジア独特の香辛料は使用せず、食べやすいものが多いそうです。

フィリピンビールや、ジンなどフィリピンのお酒の種類が豊富です。

「Republic」オススメメニューの「シニガン」。フィリピンの国民食とも呼ばれるタマリンドの酸味スープです。ちょうどフィリピンをルーツに持つお客様が、いらっしゃっていたのですが「シニガンがある！」と喜ばれていました。具材は豚肉が多いそうですが、魚介類などを入れる場合もあるそうです。

骨付きの豚肉がゴロっと入っていて、とろみのあるスープはかなり酸っぱいのですが、この酸っぱさがクセになる美味しさ！　ご飯にも合うので、ペロリとたいらげてしまいました。

フィリピンビール「レッドホース」。すごく飲みやすいのにアルコール度数8％という、油断ならない飲み物です。美味しいのでゴクゴク飲んでしまいますが、飲みすぎ注意です！

フィリピンスイーツも各種あります。色とりどりのカップケーキ♪

オーナーさんのイチオシの「タホ」。黒蜜をかけた豆腐スイーツです。フィリピンでは朝、タホ屋さんがタホを売りに来て、朝ごはんとして食べることが多いようです。この「タホ」冷たいスイーツに見えますが、実は温かいんです！　これがまた新感覚。

上に載ったタピオカにとろける温かい豆腐と、黒蜜の組み合わせが本当に美味しい！　台湾スイーツの「豆花（トウファ）」にも似ています。

フィリピンの駄菓子やインスタント麺なども売っているので、お土産にいかがでしょうか？

フィリピン人はカラオケ好きな方が多く「Republic」も、もちろんカラオケ完備。カラオケ歌い放題と飲み放題メニューがあります。

音楽劇「マハルコ組曲」のチケット取り扱い中！

「Republic」では、フィリピン関連のエンタメ情報を常に発信しています。2024年11月28日～12月1日まで「ささしまスタジオ」にて上演される音楽劇「マハルコ組曲」は、映画化もされたノンフィクション「フィリピンパブ嬢の社会学」の著者・中島弘象が、綿密な取材を重ねて書き下ろした、フィリピン人女性とその家族の物語。フィリピン文化に少しでも興味を持った方に、ぜひ観て頂きたい作品です。チケットは「Republic」でも取り扱い中とのこと！

知れば知るほど面白いフィリピンカルチャー。ぜひ、フィリピンのエンタメや料理が存分に楽しめる「Republic」へ、足を運んでみてはいかがでしょうか？