大阪難波にあるラーメン店「喜多方食堂 なんば千日前店」をご紹介します。チャーシューがたっぷりのったラーメンをInstagramでみつけたので、味わいに行ってきました。

大阪メトロ御堂筋線なんば駅から徒歩約5分。南海電鉄なんば駅から徒歩約3分。なんばグランド花月の南側の千日前サウスロード沿い、裏なんばエリアにあります。

塩ラーメンが評判だった「宗家一条流 がんこラーメン十八代目」の跡地にできたラーメン店さんとのこと。

本場喜多方ラーメンの味をそのまま味わえ「関西ラーメンダービー2019優勝」や「ラーメンフェスタ2019売上杯数1位」を受賞している実力派。

あごだし醤油が香るスープが美味しい

チャーシュー麺 1,150円（税込）

本場喜多方の醤油ベースのかえしに、数種類の醤油と焼きあご節を独自製法で仕上げたあっさりした醤油スープ。

喜多方直送の加水率42%の多加水麺は、なめらかでもっちりしツヤが特徴のようです。喉越しも良くコシがあり、スープが良く絡む平打ち太麺。

薄切り豚バラチャーシューは、花びらのようにトッピングされて目でも楽しめます。脂身の旨味とコクが美味しいチャーシューです。

青ネギと玉ねぎのみじん切りもトッピングされています。玉ねぎのシャキシャキした食感や甘さがアクセントになり、よくスープに深みがあります。心温まる優しいラーメンでした。

ラーメンの他、食堂メニューでお刺身の盛り合わせや水餃子、むしどりなどをアルコールと一緒に楽しむこともできます。難波で軽く一杯飲みたい時にも利用ができそうです。