※2023年、冷やし旨塩ラーメンの【提供は終了】いたしました。

こんちはー！地域情報発信ブロガー『長崎ブログーッ！』です。

梅雨が折り返し地点を過ぎ、いよいよ夏本番の足音が聞こえてきましたね。

夏の涼味といえば冷麺。選りすぐりの長崎冷麺の中から、キャリア30年を超える中華シェフの本気「China Kitchen 藩の冷やし旨塩ラーメン」をご紹介します！

※冷やし旨塩ラーメンは【ランチ限定】メニューです。

外観・場所

JR浦上駅より目覚町側へ向かい、徒歩3分で着きます。

Googleマップ（外部リンク）

内観

テーブル席 × 3（4人掛け）

カウンター5席。

以上でレイアウトされた客室は、モダンで落ち着いた雰囲気と、中華情緒あふれる非日常性が違和感なく融合。心温まる接客で、一見客でも気兼ねなく暖簾をくぐれます。

取材当日の【ランチ】メニュー表

「日替りランチ」と「店主の気まぐれ中華ランチ」は、公式Twitter（外部リンク）で発信してまーす。

※「冷やし旨塩ラーメン」は、梅雨が終わる頃まで提供。

ランチタイムは、食事オーダーでドリンク100円です。

※ディナーメニューとコースメニュー（予約制）は、末尾に掲載してます。

魅惑の涼味「冷やし旨塩ラーメン」レポ

涼し気なシャルトルーズイエローの色味だけで理解完了。コレ絶対美味いやろっ（確信）。

冷やし旨塩ラーメン単品で800円。

ご飯・漬物付きで900円だよ☆これにドリンクを付けても英世1枚でファイナル決済。

みずみずしさが弾けるキュウリ・もやし、軽やかな辛味が広がる糸唐辛子、ジューシーで柔らかい自家製蒸し鶏、そして爽やかな酸味が突き抜けるレモン。

それぞれの食感を楽しめるトッピングが、絶妙の味わいを奏でます。

鶏ガラベースに貝柱エキスを上書きした冷製スープは、一口目の説得力が鮮烈！

シンプルなのに複雑で厚みのある味は、一口飲むと、もう一口って止まらなくなる強中毒性テイスト。

味チェン要員「柚子胡椒」加え、ピリ辛味をボーナス加点。

ツルッとすすりやすい中華麺は、冷製スープとの吸い上げ、絡みが良好。最初から最後まで美味しい冷やし旨塩ラーメン、ご馳走様でしたーっ！

エピローグ

取材当日は、玄関前に列を成したChina Kitchen 藩。店内で着席してからも、冷やし旨塩ラーメンはもちろん、各種ランチをオーダーする声が途絶えることがないフィーバー状態でした。

そのChina Kitchen 藩では、梅雨が幕を閉じ、夏本番になれば、冷やし旨塩ラーメンから「冷やし中華」に変更されるそうです。

その際は再ログインし、ガッツリ食レポしまーす。乞うご期待！　

ディナーメニュー＆コースメニュー表

※コース料理は3日前までの要予約制

本稿は以上になります。

【店舗情報】

住所：長崎県長崎市目覚町12-5-1F　駐車場なし

Googleマップ（外部リンク）

営業時間：

［ランチ］11:30～13:30(火～金)

　　　　　11:30～14:00(土)

［夜］　　17:30～22:30(L.O22:00)

定休日：日・月曜日

電話番号：095-844-1310

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