【長崎市】人気ラーメン店Quwaiiが《メニューを大幅アップデート！》
長崎市立図書館そばのラーメン店「Quwaii」が、5月24日（金）にメニューの大幅アプデを完了。複数のラーメンメニューが終了した他、ラーメンの命「スープ」のパラダイムシフトを敢行したって。
無化調かつ濃度ましましに変貌した「豚骨スープ」を味わうべく、Quwaiiにログインしてきましたーっ。
詳しくはコチラで
メニュー・値段表
食券購入後、
- タレ
- 味の濃さ
- スープ濃度
を、好みに合わせて赤ペンで囲ってね。
食券提出後は、以上の手順で食事をお楽しみください。
（ノーマル）ラーメンが着丼
メニューリニューアル後の初Quwaiiということで、あえて「（ノーマル）ラーメン」をチョイス。選択項目には、
- タレ：醤油
- 味の濃さ：普通
- スープ濃度：こってり
に赤丸を付けてみました。
具材
器を彩るもやし、ねぎ、キクラゲの野菜トリオが、食物繊維と瑞々しさを添えます。
ルビー色に輝くレアチャーシューは、しっとりとした舌触りに、まろやかでコクも深い味わいが特長です。
「醤油・普通・こってりチョイス」スープ
化学調味料はもちろん、砂糖、酒、みりんも排したスープは、豚骨と水を煮込み、醤油を加えただけの「リッチ豚骨味」。
その味わいは、閃光のような豚骨力が突き抜けた後に、重層的なコクが広がり、最後に醤油がキリッと引き締めます。コッテリとして、それでいて過剰過ぎず、今までに体験したことがない深くて豊かな豚骨スープに、誰もが魅了されること間違いナシ。
スープ濃度「こてこて」だと
こってりスープに「牛脂」が加わり、バターのようなコクと甘味が追加コンボされちゃう。
タレ「甘辛」だと
ノーマル豚骨スープに、数種類のスパイス、生姜、砂糖のマシマシVer.となります。
麵はリニューアル前と同じ、もっちりとして吸い付くような「極太縮れ麺」。スープとのシンクロ率は、濃度が増した分だけガン積みしています。
ローストビーフ丼の甘辛ダレを使った卵かけご飯「VR丼」など、ラーメン・つけ麺に合うご飯類も揃ったニューQuwaii。大型アプデを遂げた麺類とともに、存分に堪能してください。
外観
まず長崎市立図書館から眼鏡橋方面へ向かいます。正面の横断歩道を渡り、徒歩1分で到着です。
内観
家族連れにも対応できるテーブル席と、カウンターでレイアウト。カジュアルかつアットホームな雰囲気は、女性ぼっちでもノンプレッシャーで入店できます。
本稿は以上になります。
【店舗情報】
名称：Quwaii（クワイ）
住所：長崎市興善町4-16 荒木ビル 1F 駐車場なし
営業時間：
［月、火、水、金］
11:30～14:00
18:00～20:30
［土、日、祝祭日］
11:30〜14:00
定休日：木曜
※変更になる場合があります。最新情報は公式Twitterでご確認ください
公式Twitter（外部リンク）
