こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、余ったこんにゃくの消費にも役立ちそうな「こんにゃく唐揚げ」を紹介します。

下味をつけて揚げるから、しっかり味染み！

スナック感覚でサクサク食べられちゃう美味しさですよ◎

こんにゃくが余っている方は、是非お試しくださいね。

材料　※2人前

• 細切り蒟蒻　　 200g
• 砂糖　　　　　 小さじ2
• 片栗粉　　　　 適量
• 揚げ油　　　　 適量
• （A）醤油　 大さじ2
• （A）酒 　　　　 大さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1

作り方

①細切り蒟蒻に砂糖を加えて揉みこみ、流水で洗って水気を絞る。

②（A）を加えて揉みこみ、30分置いて味を染み込ませる。

③②をザルに上げて水気を切り、片栗粉をまぶす。

④深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、③をカリッとなるまで揚げる。油切り網に置いて油をきって出来上がり。

ポイント

• こんにゃくに砂糖をもみ込んで水抜きすると、下味が染み込みやすくなります。
• こんにゃくは長時間揚げると破裂するので、カリッとなったらすぐに取り出して下さい。

おわりに

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