JR和歌山駅東口から徒歩5分ほど、静かな住宅街の一角にひっそりと佇む「手打ちうどん まさむね」。一見すると目立たない外観ながら、一歩店内に足を踏み入れると、そこには温もりある和の空間が広がっています。

店内にはカウンター席と小上がりの4人掛けテーブルがあります。木の柱や竹を用いた内装は素朴ながらも上品で、居心地の良さが伝わってきます。

名物のうどんメニューが充実しています。

定番メニュー以外のうどんメニューもあります。

季節限定のカレーうどんメニューなども豊富です。

本日は「天ぷらうどん」を注文しました。（税込1,380円）

この店の最大の魅力は、なんといっても「手打ち麺」へのこだわりでしょう。注文を受けてから茹で上げるため、提供される一杯はいつでも茹でたてです。

麺は平打ちの中太麺で、程よい弾力がありながらも、歯切れがよく、ツルッとした喉越しの良さがたまりません。まさに「手打ち」の醍醐味が詰まった一杯です。

天ぷらは注文ごとに丁寧に揚げられるため、サクサクとした衣の食感と素材の旨味が口いっぱいに広がります。

衣はサクサクと軽やか。油っぽさを感じさせない繊細な仕上がりで、一口ごとに「揚げたての醍醐味」をしっかり堪能できます。

「手打ちうどん まさむね」のこだわりは、茹で置きはせず注文を受けてから茹であげるスタイルです。麺はコシがしっかりしており、ムチムチとした弾力があります。茹で置きでは決して味わえない、小麦の香りと麺そのものの瑞々しさが感じられます。

【店舗情報】

・店名：手打ちうどん まさむね

・住所：和歌山県和歌山市太田314-1

・電話番号：073-474-0044

・営業時間：月曜日11：00-14：00

　　　　　　水曜日～日曜日11：00-14：00

　　　　　　　　　　　　　17：30-21：00

　　　　　　※麺がなくなり次第閉店

・定休日：火曜日