こんにちは！料理研究家のsakiです。

一気に寒くなり、温かい料理が恋しくなりますね！

今回は、身体を芯から温めるスープレシピのご紹介です。

具沢山！満足キムチスープの材料 (2人前)

• 鶏もも肉　１００ｇ
• キムチ　１００ｇ
• ニラ　７本程度
• 玉ねぎ　１/２玉
• 木綿豆腐　１パック（１５０ｇ）
• 水　４００ｃｃ
• にんにく　１かけ
• 生姜チューブ　４cm程度
• ごま油　適量
• 鶏がらスープの素（顆粒）　大さじ１
• 醤油　大さじ

[トッピング]

• 白いりごま　お好み量
• 刻みネギ　お好み量

作り方の手順

1. ごま油をひいた鍋で、刻んだにんにく、しょうがチューブ、一口大に切った鶏もも肉を炒める。
2. 鶏もも肉の表面に焼き目がついたら、薄切りした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3. ４～５cm幅に切ったニラを加え、しんなりするまで炒める。
4. 水を加え、弱火～中火で煮立たせる。
5. 極弱火にし、キムチ、鶏がらスープの素、醤油で味を調える。更に、一口大に切った木綿豆腐を加えて５分煮込む。
6. 器に盛り付け、お好みで刻みネギなど飾る。

アレンジポイント

①残った野菜の消費にも

人参、ナス、キャベツなども美味しく頂けます！

②春雨や餅で主食にも

麺類や餅を加えて主食にすることもできます。春雨を入れてダイエットご飯にするのもオススメです♪

いかがでしたか？

キムチに使われている唐辛子や生姜には、

身体を温める働きがあると言われています！

寒い時期は、身体の内側から冷えを撃退しましょう^^