今回は、春キャベツを食べると得られる身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。

まず、普通のキャベツと春キャベツの違いについて！

普通のキャベツと春キャベツの主な違いは、収穫時期と味の違いです。

普通のキャベツは冬から早春にかけて収穫され、しっかりとした葉とクリスプな食感が特徴です。

一方で、春キャベツは春に収穫され、柔らかい葉と甘味があります。一般的に春キャベツは若くて柔らかいため、生食に適しています。

【春キャベツが身体に良い5つの理由】

1. ビタミンC豊富

春キャベツには、普通のキャベツに比べてビタミンCが豊富に含まれており、免疫機能の強化や抗酸化作用に貢献します。

2. 低カロリーでダイエットに適している

春キャベツは低カロリーであり、食物繊維も多く含まれているため、ダイエット中において満腹感を与えながらカロリー摂取を抑えるのに役立ちます。

3. ミネラル豊富で骨や歯の健康に寄与

カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、これらの成分は骨や歯の形成や維持に寄与します。

4. 抗酸化物質が豊富

春キャベツには抗酸化物質が含まれており、細胞の老化を防ぎ、様々な慢性疾患のリスクを低減する可能性があります。

5. 血圧調整に効果的

カリウムの含有量が多く、これが血圧を調整し、心臓の健康をサポートします。

春キャベツと普通のキャベツの栄養素の含有量の違いは収穫のタイミングにより微量の栄養成分に違いがありますが、大まかには同じ栄養素が含まれています。

総じて、両者は健康に良い栄養価を持っていますが、食感などの違いがあります。

それでは、ココから
旨味が効いた春キャベツのクリーム煮の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

春キャベツ 1/8個（約200g）
ベビーホタテ 1P（300g）
牛乳 100cc
小麦粉 大さじ1
ピザ用チーズ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々

【作り方】

1. 春キャベツをザク切りにする。

2. フライパンでマヨネーズとベビーホタテを混ぜ合わせる。

3. とろ火でベビーホタテを混ぜながら、マヨネーズが分離し始めるまで炒める。

4. 春キャベツを加え、しんなりするまで炒める。

5. 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6. 牛乳を加え混ぜながら加熱し、とろみが付いたらチーズを加えて馴染ませる。

7. 焦がさないように混ぜながら3分ほど煮込み、塩コショウで味を調える。

はい！できあがり〜
ホタテとチーズの旨味が引き立ち、春キャベツの甘味がクセになる味わい深いクリーム煮です。

とろとろで身体も温まり、春キャベツの美味しさを楽しめる一品なので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。