「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

居酒屋使いもできるラーメン店を訪問すべく天六へ。

細い路地の奥に突き進んだ先にある《上方中華そば丸嘉》さん。

初めて行った方は「まさかこんな路地裏にお店が？！」と驚かれる場所(笑)

しかもすごいのは、店内は4.5畳しかなく客席もカウンター4席のみという、これぞまさしく「大人の隠れ家」！

4席しか無いのに可能なら昼飲みしたくて時間をずらして訪問。ドキドキしながら扉を開けると、先客は1人のみ。良かった〜！

日本酒にもこだわる松岡店主、この日は『磯自慢』と『志太泉』。

まずは日本酒で乾杯。

アテには『ヨコワ刺身 380円』『牛モモタタキ 300円』『炙りチャーシュー3種 300円』。

アテにも手を抜くことなくめちゃくちゃ美味しいんです！

ほんとお酒が進みます。

頃合いを見て注文したのは限定の『豚そば』。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

ネギなどの色味のある薬味も入れず、まさに茶系の統一感！福岡の名店のようなクリアとんこつではなく敢えて白濁さを加味した豚清湯を目指したそう。

この潔いシンプルさが好き！

【スープ】

まずはスープを…

んまっ！！！！

表面に背脂がぷかぷかと浮かぶスープは臭みもなく、ほどよいオイリー感と豚の旨味が滲み出てコクがしっかりと感じられます。

【麺】

麺は全粒粉入りの中太平打ち麺。なめらかでありながらコシもあり小麦の風味も楽しめます。

【トッピング】

チャーシューは低温調理され豚肩ロースと炙り豚バラの2種類。それぞれの美味しさを噛みしめながら余韻に浸ります。

旨味溢れるシンプルイズベストな一杯。

ご馳走さまでした。

実はこの丸嘉さん、私もエリア百麺人として監修に加わった【ラーメンWalker関西2025】で新店ながら表紙を飾る快挙を成し遂げたお店なんです！

ロケーションも味も居心地の良さも素晴らしい丸嘉さん、気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

【店舗データ】

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

【登録者数15,000人突破！】Yahoo!ニュースに掲載しているramentimesだいちのおすすめ記事がLINEで届きます！

1週間分の記事をまとめてお届けする

【だいち「ラーメンの時間ですよ！」】が配信スタート！

毎週日曜日の18時15分にお届けします。

ぜひLINEの友だち追加をお願いします！

<友だち追加の方法>

■下記リンクをクリックして友だちを追加してください

だいち「ラーメンの時間ですよ！」（外部リンク）

※本リンクはYahoo!ニュース エキスパートとの共同取り組みで特別に設置しています。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜