【奈良ラーメン巡り】百名店選出の常連店から別ブランド登場！ご当地スタミナラーメンの進化系が今熱い！
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
【奈良ラーメン新店巡り】
《新スタミナらーめんNOROMA》
『スタそば 1,050円』
『生卵 60円』
奈良の名店として食べログ百名店にも選出されていた《麺屋NOROMA 本店》さんが移転され、その跡地に10/1オープンした《新スタミナらーめんNOROMA》さん。
NOROMAという名の通り、NOROMAグループの別ブランド。
オープン当初から気になっており遅ればせながらの訪問。
注文は『スタそば』に『生卵』。
カウンターに着席して待っていると着丼〜
【ビジュアル】
奈良のご当地スタミナラーメンを彷彿とさせる、白菜とニラがたっぷり入った、スタそば。
【スープ】
まずはスープを…
鶏ガラベースに豆板醤が効いたピリ辛でコクのあるスープ。
卓上にある豆板醤とにんにくで調整しながら自分好みにカスタマイズしていくと、よりガッツリとしたスタミナラーメンに変化を楽しめます。
【麺】
麺は中細ストレート麺。パツンとした低加水で歯切れの良さと小麦感を楽しめます。
【トッピング】
大きめの豚肩ロースチャーシューがドンと乗っておりなかなかの存在感を醸し出してます。
見た目はハードに見えますが、箸で持ち上げると崩れるほどの柔らかさ。
白菜とニラ、スタミナラーメンにはもう必須のアイテムですね！
追加トッピングした生卵は、敢えて別皿ですき焼き風にして頂くとめちゃくちゃ美味しいのでおすすめですよー！
サクッと完食〜
ご馳走さまでした。
【年末年始の営業】
年末年始は1/1のみ休み。
12/30までは通常営業。
12/31、1/2は11:00~15:00
1/3から通常営業。
奈良ご当地のスタミナラーメンの進化系、気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね。
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【店舗データ】
【店名】新スタミナらーめんNOROMA
【住所】奈良県奈良市南京終町3-1531
【営業時間】11:00 - 15:00
【定休日】水曜日夜
【アクセス】JR「京終」駅から徒歩約17分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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