「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【大阪ラーメン新店巡り】

今年の8月に吹田にオープンし、気になっていた旨辛チゲラーメンの専門店《元祖石焼チゲ旨辛ラーメン専門店 JanJan》さん。

チゲラーメンとはなかなかニッチに振り切ったお店。茨木にある系列店《新羅豆冨茨木店》の人気メニュー『スンドゥブ純豆腐』がかなり好評なので、その特製旨辛味噌ジャンを看板メニューとして専門店化したそう。

そのうち行こうと思っていたら、10月末には上新庄にも2号店がオープン！勢いがすごい！

ということで気になって仕事帰りにサクッと訪問。

入店すると、お客さんで賑わいをみせる店内。

特に女性比率が高いよう。

ベースは赤味噌ジャンと白味噌ジャンの2種類で、それぞれ『和牛』『ポーク』『チャーシュー』『海鮮』がラインナップ。

左上の法則に従い、『名物!!旨辛!!和牛ホルモンチゲらーめん』を注文。

しばらく待っていると着丼〜

【ビジュアル】

美味しそうな匂いに包まれ登場する、グツグツと煮えたぎる石焼きのチゲラーメン！

そのビジュアルと音も含め、五感を刺激してくれますね。

【スープ】

まずはスープを…

旨辛ーーーー！

程よい辛さの刺激と味噌ダレの風味溢れる旨味がたまらない！

これはついついレンゲ止まらないやつですね（笑）

【麺】

麺は麺屋棣鄂さんの中細ストレート麺。しかも北海道産小麦「キタホナミ」100％というこだわりぶり！

熱々の石焼きでの提供にも動じない、しっかりとしたコシを保っており風味も良くてスープとの絡みも秀逸。

【トッピング】

ホルモンがぷりっぷりで大粒！これが美味しくて！

途中で生卵を絡めるとマイルドに変化。

卓上には紀州の梅干しが置いてあり、これが口直しにぴったり！

【〆】

食べ進めるうちにどうしても欲しくなるのが『ご飯』。誘惑には勝てず注文。

もちろん残ったスープにダイブして〆のリゾットに。

もう最高やん！！

綺麗に完食完汁〜

ご馳走さまでした。

チゲラーメンという、他とは一線を画したメニュー一本というニッチなお店ですが、個人的には嬉しいお店。

値段設定が最安で1,150円からとやや強気に感じましたが、頂いたホルモンも美味しくて満足！ごはん必須のメニューでご飯200円がちょっと気になったところですが。。

欲しいのは並のごはん、ではなくて〆ごはん。なので、〆のちょびっとごはん付きのセットとかラインナップして頂けるとより嬉しいかも。

寒くなったこれからの時期にぴったりの旨辛チゲラーメン。

気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね。

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【店舗データ】

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