博多のちゃんぽん皿うどん

ちゃんぽんや皿うどんといえば長崎、なんて思い浮かべる人も多いかもしれませんが、博多でも名店があるのです。その名も元祖ぴかいち。博多でもちゃんぽんや皿うどんは美味しくて、いろんなお店がありますが、その中でも絶大な人気を誇り、博多皿うどんという名物メニューもあるのです。
薬院大通の四つ角近くに、２号店として営業しているのが薬院店です。

以前はハンバーグのオニオン（知っている人いるかな・・・）というお店で、ファミレスみたいな感じだったかな。ぴかいちになって綺麗にリニューアルされてますが、カウンターにテーブル席、ボックス席とかなり広々です。

博多皿うどん

これが名物メニューの博多皿うどん。野菜や海鮮の具材がいっぱい。イカやエビやあさりも入って、野菜の旨味も美味しい味わいに加わります。基本は具材の旨味を感じられる優しい味付け。それを味変していただけるのがぴかいちの皿うどんの楽しさです。

酢醤油やお酢で味変しながらいただくのもオススメですが、個人的にはやっぱりウスターソース。当方長崎出身なので、長崎の皿うどんには必ずウスターソースなんですよね。それもあってか、ウスターソースで風味を変えて少し味を濃くするのがとってもいい。

もちもちの太麺の食感がたまりません。

そして、ぴかいち流で美味いのが辛子高菜。これがなかなか辛いんです。でも、すごくアクセントになって美味しい。

これがぴかいちの辛子高菜。入れすぎは注意ですね。

これがぴかいちの味変おススメ一覧表。皿うどん自体の美味さがあるからこそ、これらの調味料の味変が楽しめるのでしょうね。お好みに合わせていただくのも良し、皿うどんの部分的に少しずつ加えて数種類楽しむのも良いですよ。

博多は皿うどんもちゃんぽんも美味しい。と、思わせてくれるのがこのぴかいちです。いろんな名物料理がある博多ですが、この博多皿うどんもオススメのひとつですね。

元祖 ぴかいち 薬院店