新玉ねぎは今が旬で、辛味が少なく生で食べても美味しい食材です。調理の幅も広がりますが、保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまいます。今回は、新玉ねぎを長持ちさせる保存方法について紹介します。

袋のまま保存してはいけない理由

新玉ねぎは通常の玉ねぎに比べて水分が多いため、袋のまま保存すると袋内に水滴がたまりやすくなります。特に冷蔵庫で保存すると、水滴が新玉ねぎに付着しやすくなります。

そのため、袋のまま保存するのは避けましょう。ただし、長持ちする保存袋に入って販売されている新玉ねぎは、そのままでも大丈夫です。

はだかのまま保存もNG

袋から取り出してはだかのまま保存するのも良くありません。

これでは、新玉ねぎのシャキシャキ感が失われてしまいます。

キッチンペーパー＋ポリ袋で冷蔵保存

新玉ねぎを長持ちさせるための最適な保存方法は、キッチンペーパーとポリ袋を使った方法です。

1. 新玉ねぎを袋から取り出します。

2. キッチンペーパーで新玉ねぎを包みます。

3. 包んだ新玉ねぎをポリ袋に入れます。

4. これを冷蔵庫で保存します。

キッチンペーパーが新玉ねぎの蒸散した水分を吸収し、鮮度を保つことができます。ただし、新玉ねぎは傷みやすいので、できるだけ早めに食べ切ることをおすすめします。

まとめ

• 袋のまま保存：水滴がたまりやすく、傷みやすい。
• はだかのまま保存：冷蔵庫で乾燥しやすく、萎びる。
• おすすめの保存方法：キッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵保存。

この方法で新玉ねぎを最後まで美味しく楽しんでください。気になる方は、ぜひ試してみてくださいね。

【関連記事】（生活に役立つ「食材」の豆知識）

食材の豆知識・裏ワザ・エコ技をご紹介しています。詳しい解説は下の記事（外部サイト）に記載しています。

・「もやしは洗う？洗わない？」←「どっちが正解？」元スーパーの店員の回答に…「早く知りたかった」

・ハズレの「ほうれん草」を買わない選び方！たった3つのコツ【知って得する買物術】