■新宿駅の『えっちゃんラーメン』さんにお邪魔してきました。

ちゃん系といえば、ここ数年で次々と店舗展開しており、新宿エリアでも数軒存在する新勢力です。

外観

朝の歌舞伎町は多種多様な方がおり、新鮮な光景でした。

外国人の店員さん達もイキイキと働いていたのが好印象でした。

メニュー

こちらのメニューにはもり中華の記載がありませんでした。

券売機

今回は中華そばを麺かためでお願いしました。

ラーメン

緑色のどんぶりに、並々に注がれた半透明なスープがトレードマークのちゃん系です。

麺リフト

平打ちの加水率高めの柔らかめで、朝ラーにはちょうどいいですが、

個人的にはちゃん系に関しては、麺かためでお願いするのが好みです。

スープ

豚清湯は見た目以上にしっかりめの味わいで、化調で程よく整えられています。

トッピング

チャーシューメンかと思うくらいの切り立てチャーシューが入っており

旨味のあるチャーシューはライスが欲しくなる美味しさです。

卓上調味料

魚粉、一味、ブラックホワイトペッパー、お酢、玉葱などが置いてありました。

店舗情報