こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、スパゲッティサラダ(スパサラ)の作り方をご紹介します。時間がたってもパスタ同士がくっつかず、美味しく召し上がっていただけます。

スパゲッティサラダ(スパサラ)の作り方

材料

• サラスパ 100g
• 卵 2個
• きゅうり 1本
• ハム 2枚
• ツナ缶 1缶(60g)
• コーン 50g
• 塩 適量
• マヨネーズ 大さじ3
• 牛乳 小さじ2
• 酢 小さじ2
• 砂糖 小さじ1.5
• 塩胡椒 適量
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 醤油 小さじ1

作り方

1. 卵を沸騰したお湯で9分茹で、氷水で冷やす。
2. きゅうりを薄切りにし、塩揉みして5分おいて水分を絞る。
3. ハムを細切りにする。
4. 沸騰したお湯に塩を加え、スパサラを袋に記載されている時間より1分長く茹でる。
5. 茹で上がったら冷水で冷やし、しっかり水分を拭き取る。
6. ボウルに材料を全て入れて和えて完成。

ポイント・コツ

• きゅうりの水分はしっかり切りましょう。
• パスタは1分長く茹でましょう。
• 冷水でしっかりパスタを冷やしてから和える。

おわりに

いかがだったでしょうか？パスタを1分長く茹でることで、冷めても固くならず、美味しく召し上がっていただけます。パスタを冷やした後にマヨネーズなどであえることで、パスタ同士もくっつきません。ちょっとしたコツで美味しくなるので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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