こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、コンソメポテトの作り方をご紹介します。切って揚げるだけ簡単！サクサク食感がやみつきになります。

コンソメポテトの作り方

材料（2人分）

• じゃがいも 3個
• 米粉 大さじ2
• ニンニク 3片
• 顆粒コンソメ 小さじ1/2
• 砂糖 小さじ1/4
• 塩 ひとつまみ
• 乾燥パセリ 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. じゃがいもの皮を剥き1cm弱くらいの幅でスライスし、水に10分浸す。
2. ニンニクを皮ごと軽く潰す。
3. 水分を拭き取り、ポリ袋に入れ米粉を加えてシャカシャカふる。
4. 160度に温めた油にポテトとニンニクを入れ、ポテトがカリッとするまで揚げて完成。

ポイント・コツ

• 米粉をまぶすとサクッとした仕上がりに
• 厚みが1cm弱くらいにスライスしてください
• ニンニクは皮ごと潰しましょう
• 低温でじっくり揚げてください

おわりに

いかがだったでしょうか？一度食べたら止まらない旨さです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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