こんにちは！「少ないモノで簡単ごはん」をテーマに発信しているしおです。

子どもから大人までみんなに人気のエビマヨ。プリっとした食感のエビと、コクのあるクリーミーなソースがよく合いますよね。

「エビマヨは好きだけど、なんだか手間がかかりそう…」というイメージはありませんか？ですが作ってみると意外と簡単！

今回は手軽に作れる「揚げないエビマヨ」をご紹介します。
まずはエビの下処理をしましょう。塩と片栗粉でしっかりと揉むのがコツ。ひと手間かけるだけで臭みが取れるので、ぜひやってみてくださいね。あとはエビをフライパンで焼いてソースと和えるだけ。油で揚げないので後片付けも楽チンです！

■エビの下処理

材料　2人前

手順

1）エビは殻と尾と背わたを取る。
2）ボウルにエビと◎を入れてよく揉み込む。

3）水が灰色になり汚れが取れたら、水で数回洗い流す。

4）キッチンペーパーで水気を拭き取ったら完成。

■揚げないエビマヨ

材料　2人前

作り方

1）下処理したエビに片栗粉をまぶす。

2）フライパンに油を入れて熱し、エビを中火で焼く。

3）両面色よく焼けたら、粗熱を取る。

4）ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせてソースを作る。

5）4）にエビを加えてソースと和えたら完成。

今日の夕食に、中華風の副菜やスープを合わせた「エビマヨがメインの献立」はいかがですか？

まとめ

今回は「エビの下処理」と「揚げないエビマヨ」をご紹介しました。身近な材料で作るソースはコクがあってクリーミー。カリッと焼けたエビに甘酸っぱいソースが絡んでたまりません。しかも簡単な分量なので覚えやすい！
ぜひ気軽に作ってみてくださいね。

最後まで読んでいただきありがとうございました！