こんにちは。

今日は卵チャーハンのお弁当です。

チャーハンに入れるべきシャーシューは豚コマを使って別枠で作りました。

お弁当メニュー

卵チャーハン

卵チャーハンの材料

• ご飯330g
• 卵2個
• 中華スープの素　小さじ2
• 麺つゆ　少々
• 塩こしょう少々

卵チャーハンの作り方

1. 目玉焼きを作る要領で熱したフライパンに卵を割り入れる
2. 5秒ほど待ってご飯も追加
3. 全体をよく混ぜて味付けをしたら完成

豚コマチャーシュー

豚コマチャーシューの材料

• 豚コマ肉　100g
• （タレ）水　50ml
• （タレ）醤油　大さじ1
• （タレ）酒　大さじ1
• （タレ）はちみつ　小さじ2
• （タレ）砂糖　小さじ1
• （タレ）にんにくチューブ　小さじ1
• （タレ）しょうがチューブ　小さじ1

豚コマチャーシューの作り方

1. フライパンか鍋にタレの材料をすべて合わせ、火にかける
2. 豚コマ肉を入れて煮る
3. タレを好みの加減にまで煮詰めたら完成

フワとろパプリカ

フワとろパプリカの材料

• パプリカ
• 塩
• オリーブオイル

ふわとろパプリカの作り方

1. パプリカを適当な大きさに切りレンチンする（600w1分30秒）
2. 指で押してみて柔らかくなってなければ30秒ずつ追加
3. 十分に柔らかくなったら塩、オリーブオイルの順に味付けして完成

塩ゆでブロッコリー

水500ml、塩小さじ1/2の割合でお湯をわかし、2分弱茹でて完成です。

お弁当の詰め方

まずは卵チャーハンをドンと詰めます。半分以上は卵チャーハンです。

シリコンカップと大葉をセット。

豚コマチャーシューを詰めます。もう暑いので、汁気が下にたまらないよう注意です。

ブロッコリーセット。

ふわとろパプリカは折り重ねるように。

キムチもトッピングしてみました。ティッシュの上に一旦置いて汁気を吸い取らせてからチャーハンの上にトッピングします。

ちょっと見た目に寂しかったので、ハムを追加。

これで完成。

これまた食中毒対策で抗菌シートを乗せて蓋をします。

保冷剤は大1個と小を2個。要するに、大2個分くらいです。保冷剤とお弁当の温度の関係はこちらにまとめてあります。
⇒「夏のお弁当の保冷剤」何個入れる？何時間もつ？試してわかったホントのところ。

チャーハンとはいえ、卵チャーハンはとてもやさしい味わいなので、他のおかずと合わせて食べてもとても美味しく食べられます。豚コマチャーシューとの相性なんかばっちりでした。

ではまた！