「シャインマスカットはそのまま食べないで！」意外と知らない相性のいい食材とは？
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シャインマスカットの甘さとジューシーさをそのまま楽しむのも良いですが、今回は一味違った「シャインマスカットのヨーグルト包み」をご紹介します。
このレシピでは、生ハムとヨーグルトを使い、シャインマスカットの新しい一面を引き出します。紅茶の香りが漂うヨーグルトとシャインマスカットの組み合わせは、まさに絶妙。さっぱりとした味わいの中に、ほんのりとした甘みと塩味が広がります。
材料（1人前）
- 生ハム 2枚
- ティーバック（紅茶） 2袋
- ヨーグルト 200g
- 塩 小さじ1/4
- 蜂蜜 適量
- ドライパセリ 適量
作り方
1）ヨーグルトに紅茶の茶葉を取り出し、塩を加えてしっかりと混ぜます。
2）1）のヨーグルトを一晩水切りして、濃厚でクリーミーなテクスチャーに仕上げます。
3）ラップでシャインマスカットを生ハムで包んでから、その上に2）で水切りしたヨーグルトを覆うように包みます。
4）皿に移して、蜂蜜をお好みでかけ、ドライパセリをふりかけたら完成です。
シャインマスカットの甘さと生ハムの塩味、そして紅茶の香りがアクセントとなり、普段とは違う風味が楽しめます。見た目もおしゃれで、ちょっとしたパーティーやおもてなしの一品としてもおすすめです。
コツ・注意点
- ヨーグルトでシャインマスカットを包む際は、ラップを使うときれいに包めます。手軽に作りたい時にはこの方法を試してみてください。
- シャインマスカットの皮は、剥いても剥かなくてもどちらでもOKです。皮の食感を楽しみたい方はそのままで、よりなめらかに仕上げたい場合は剥いてから使うと良いですよ。
まとめ
- シャインマスカットは、生ハムやヨーグルトと組み合わせると、意外な美味しさが引き出せます。
- 紅茶の香りがヨーグルトに加わり、シャインマスカットの風味を一層引き立てます。
- ラップを使って包むと、見た目もきれいに仕上がり、手軽に作ることができます。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
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