こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、じゃがいもの消費にも大活躍する

「塩昆布のコロコロじゃがバター炒め」を紹介します。

一口サイズで食べやすく、どこを食べても全面カリカリッとした食感！

さらに塩昆布の旨味でつい手が止まらなくなる美味しさですよ。

おつまみにもピッタリなレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※1人前

• じゃがいも　　 1個
• サラダ油　　　 大さじ1
• 水　　　　　　 適量
• （A）塩こんぶ　　3g
• （A）有塩バター　5g
• （A）粉チーズ　　小さじ1/2
• （A）砂糖　　　　小さじ1/4

作り方

①じゃがいもは皮を剥き、1cm角に切る。

②じゃがいもを5分水に晒す。

③じゃがいもの水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

④サラダ油を中火で熱し、③を入れる。カリッと焼き目がつくまで転がしながら揚げ焼きにする。

⑤余分な油を拭き取り、（A）を加えてさっと炒める。味がなじんだら出来上がり。

ポイント

じゃがいもは水に晒すことで余分なでんぷんが取り除けるので、よりカリッと仕上がります。