今回紹介するのは、なすびと卵で作る簡単絶品おかず。

【ナスと卵のお好み焼き風】です。

夏の野菜の王様といえば、やっぱりナス！

そのナスに、卵を1つ加えるだけで…なんと、お好み焼き風の料理が作れちゃいます！

なすの旨味と、卵の優しい味わいがベストマッチ！

シンプルな料理だけど、それだけに食材の美味しさがダイレクトに味わえるオススメの一品です。

【ナスと卵のお好み焼き風の作り方】

【材料】

• なす　1本
• 卵　1つ
• マヨネーズ　小さじ1
• 塩コショウ　少々
• めんつゆ　小さじ1
• ごま油　少々
• 醤油　お好み
• マヨネーズ　お好み

【作り方】

1. なすのヘタを取り、やや大きめのみじん切りにしていく
2. 卵と各種調味料を合わせて、卵液作り
   （材料）
   ・マヨネーズ　小さじ1
   ・塩コショウ　少々
   ・めんつゆ　小さじ1
3. フライパンにごま油を引いて、ナスから炒めていく
4. ナスに焼き目がついたところで、卵液を加えてフライパン全体に広げていく
5. 卵液に火が通ったら、お皿に一度取り出す
6. フライパンに少量ごま油を引いて、生地を裏返して戻しさっと焼く
7. 両面焼ければ出来上がり！
8. お好みで、マヨネーズや醤油をつけても美味しいです♪

【終わりに】

なすと卵、材料2つで作れる簡単レシピ！

広島県出身の、お好み焼き大好きな奥さんも

「お好み焼き…かは置いといて、美味しい！」

と認めてくれた？自慢の一品です（笑）

ナスビと卵、あんまり合わせない材料かもしれませんが…合わせてみると、思った以上に相性バッチリ♪

とっても簡単に作れて、しかもとっても美味しい！

なすのお好み焼き風、ぜひお試しを(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル