こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、夢中で食べちゃう美味しさ！

「ズッキーニのコンソメピカタ」を紹介します。

ズッキーニに塩こしょうと薄力粉をさっとふり、卵液にくぐらせて焼くだけだからとっても簡単！

お弁当にはもちろん、おつまみとしても大活躍しますよ◎

【材料】※2〜3人前

■ズッキーニ（大） 1本（350g）

■薄力粉　　　　 大さじ2

■ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　 大さじ1

■塩こしょう　　　 少々

（A）卵　　　　 　2個

（A）粉チーズ　　　大さじ2

（A）コンソメ　 　小さじ1/2

（A）粗挽き黒胡椒　少々

【作り方】

①ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。（A）は混ぜ合わせておく。

②ズッキーニに塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

③ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを弱めの中火で熱し、②を（A）にくぐらせて焼く。

④焼き目がついたら裏返し、裏面も同様に焼いたら出来上がり。

【ポイント】

• 粉チーズが無い場合はピザ用チーズを細かく切って加えてもOKです。
• 粗挽き黒胡椒は無くてもOKです。