こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、豚バラ白菜のレンジ蒸しの作り方をご紹介します。電子レンジだけで簡単！重ねてレンチンするだけでOKです！

豚バラ白菜のレンジ蒸しの作り方

材料（2〜3人分）

＜レンジ蒸し＞

• 白菜 1/4個
• 豚バラ薄切り肉 250g
• みりん 大さじ1
• 料理酒 大さじ1/2
• 鶏ガラの素 小さじ1/2
• 塩胡椒 適量

＜たれ＞

• 長ネギ 1/2本
• 生姜 5g
• ニンニク1片
• 醤油 大さじ2
• 酢 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• すりごま 大さじ1
• ごま油 大さじ1/2

作り方

1. タレを作る。長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにし、酢をレンジ600Wで40秒加熱する。
2. 酢、砂糖、醤油、すりごま、ごま油を加えてよく混ぜる。
3. 白菜を1枚ずつ剥がし、豚バラと交互に重ねる。
4. 5cm幅に切り、耐熱容器に並べ、隙間に余った白菜を詰め、みりん、鶏ガラスープの素、料理酒を合わせてまわしかける。
5. ふんわりラップをして、レンジ600Wで8〜10分加熱して完成。

ポイント・コツ

• 白菜は交互に重ねましょう
• 耐熱容器に入れ、隙間に余った白菜を敷き詰めましょう
• 加熱時間は様子をみながら調整してください

おわりに

いかがだったでしょうか？ご飯がすすむ簡単おかずレシピです。特製だれと相性抜群です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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