大阪・北新地にある、目の前で肉を捌くライブ感を楽しめる「カウンター焼肉 うしすき」をご紹介します。友人と新年会として訪問しました。

JR北新地駅より徒歩3分。高品質な特選和牛をリーズナブルかつ、カウンターでゆっくり味わえる隠れ家的な焼肉店。

牛が好きな人のための理想を追求しているそうで、特選和牛を堪能できる贅沢なひとときと、美味しい牛肉を食べる悦びを提供したいそうです。

おまかせスペシャルコース 12,100円（税込）

お店自慢の新鮮な生ものをアラカルトでプラスして、ドリンクを＋2750円（税込）の飲み放題をプラスしておまかせコースで楽しみました。

生ハラミユッケ

鮮やかな赤身に濃厚なタレと卵黄を絡めた絶妙な味わいが美味しい一皿。

まぜまぜナムル

ゼンマイ、ほうれん草、もやし、大根のナムルと、韓国海苔を混ざて味わいます。韓国海苔の塩味がアクセントになり素材の美味しさを引き立てます。ナムルのシャキシャキした食感も楽しむことができました。

炙りユッケ

赤身肉ながらとても綺麗な霜降りもあるユッケ肉は、炙られた香ばしさもほんのり感じ豊かな風味が楽しめます。

炙りレバー

熱々鉄板でサッと炙ってからいただきます。ふんわりしたまろやかな旨みがあり、塩味加減が良く病みつきになる味わいです。

キムチ盛り合わせ

浸かり具合が良く辛さの中に甘さがあり奥深い味わい。中でも長芋が絶品で食感と旨みがあります。他に、きゅうりと白菜が一皿にのっています。

ニンニクタン塩

厚切りタンは焼き上げてから、肉下にあるごま油と玉ねぎをしっかりかけて味わいます。食感と旨みを楽しめる一品です。

ハラミ

柔らかさの中にほのかな弾力があり、肉の味が濃く旨味がたっぷり詰まってます。

赤身3種

トンビ、カメノコ、ウチモモの3種。淡白であっさりしていますが白いサシもあり、しっかりと肉の旨味を楽しめます。

シャトーブリアン

上品で味わい深さと、滑らかな舌触りがあり、味がしっかりと肉全体に行き届いています。

ザブトン丼

目の前で大胆に焼き上げ、卵黄と一緒にいただきます。脂の甘さと濃い肉の味に、卵黄と白ごはんの絶妙なバランスが美味しさの秘訣ですね。

様々なお肉を味わえる肉好きには嬉しい内容とボリュームでした。中でも、塩タンとキムチの美味しさが記憶に残っています。アラカルトでも料理を楽しめますが、コースの方が断然お得です。少人数で会話をしながら、焼肉を楽しめます。