こんにちは、気象予報士&食養生アドバイザー&料理研究家のお天気ママです。

今日も春の体と心を整えるレシピを紹介します。
メニューは『柚子こしょうの麻婆麺』です。

■柚子こしょうの香りと辛みがストレスを緩和する

春は環境変化や天候の変化によるストレスが大きく、
気づかないうちに、心と体に疲労がたまっているので注意が必要です。

春の心と体のストレスの緩和におすすめなのが柚子こしょうです。

柚子こしょうは、柚子と青唐辛子で作られていて、
柚子の爽やかな香りと、青唐辛子のピリッとした辛みが特徴の調味料です。

柚子皮の香りには、気持ちをリフレッシュしてストレスを緩和する働きがあります。

唐辛子の辛みにも、ストレスの発散や疲労回復、集中力を高める作用があるので、
二つの組み合わせで、春の心と体のストレスを和らげて、
やる気をアップさせる効果が期待できます。

■爽やかな香りと辛みで男女にも人気

柚子こしょうのレシピでおすすめなのが「柚子こしょうの麻婆麺」です。

麻婆豆腐といえば、山椒と赤い唐辛子で、しびれる辛さのものが一般的ですが、
柚子こしょうでつくると、

柚子の爽やかな香りと、青唐辛子のピリッとした辛みで、
キリっとしたとってもおいしい麻婆豆腐になりますよ。

これを麺にのせれば、後味も清々しくて、春にとってもおすすめの料理になります。

柚子こしょう麻婆は、ふつうの麻婆豆腐よりも後味がすっきりしているので女性はもちろん、
キリっとした辛みもあるので男性からも好かれる味です。

我が家では辛いもの好きの主人の好物にもなっていて、
つくると毎回残さずに食べてくれます。

■レシピ

■まとめ

きょうは、春の心のストレスを緩和してやる気をアップさせる麻婆豆腐麺を紹介しました。

ストレスの大きい春は、食養生で心と体をいたわって、元気にお過ごしくださいね。