捨てている方もたくさんいるであろう大根葉。

我が家ではこれが食べたくて大根や蕪を買います。

大根葉は苦いイメージですが、だしの旨味とごま油の香りでお箸が止まらない！

ご飯があっという間に完食しますよ。

おかずを作っても、ご飯に合うおかずがないなぁ～、というときありませんか？

例えばおでんとか。。そんな時にこれがあれば家族はしっかり白米も食べてくれます。

テレワークのランチにも便利な一品ですね。

作り方は簡単！

【材料】

大根１本分の葉　または蕪３個分の葉

みりん、しょうゆ　各小さじ２

砂糖　　　小さじ１

和風だしの素　または　白だし　小さじ１

かつお節　小袋１袋

いりごま　小さじ１

ごま油　　小さじ１

【作り方】

①　大根の葉を長さ１センチに切る。

②　１をフライパンに入れて蓋をし、中火にかけて３分ほど経ったら軽く混ぜて再度蓋をして３分加熱する。

③　みりん、しょうゆ、砂糖、だしの素を入れ軽く混ぜ、水分がなくなるまで加熱する。※焦げないよう時々混ぜる。

④　火を止めて鰹節、いりごま、ごま油を加えて混ぜる。

とっても簡単なので是非お試しください♪