■味変注射器で話題の『らぁめん夢』さんにお邪魔してきました。

白河ラーメンで町田の有名人気店『一番いちばん』さん出身で2014年オープンです。

らぁめん夢と書いて、『むー』と読みます。愛犬のお名前だそうです。

お店Twitterにて、『接客、雰囲気、つけ麺、場所は残念だとSNSで指摘されてます。期待せずにご来店してください』と自虐されています（笑）

外観

看板などはなく、ブラックボードが置いてあるだけです。気取らないところがいいですね。

運よく並びはありませんでしたが、すぐに満席、並びもできていました。

券売機

基本メニューは『らーめん』(鶏系)『つけ麺』(昆布水系)『にぼし』の３種類

今回は下部にひっそりと鎮座する『にぼし』をセレクト。これ気づかない人も多そうですね。

ラーメン

『にぼし』の場合はトッピングは別皿になります。麺線がはっきり見えていい感じです。

麺リフト

低加水の細麺ストレートで硬めの湯で具合で、ズバッとした啜り心地がいい感じでした。

スープ

淡麗スープは厚みのある煮干しが堪らなく美味しいです。

デフォの鶏ベースのラーメンもいいですが、この『にぼし』のスープも負けないおいしさですね。

味変用ニボシ注射器

注射器には『煮干し油』が入っておりこれを注入すると、ニボシ感がアップ。

鶏ベースの『らーめん』の方に注入するとガラッと変わります。

左のボトルは注射器に入っている、煮干し油と一緒とのことです。

チャーシュー

厚めの肩ロースが2枚に鶏チャーシューのクオリティも非常に高い。

小松菜、ネギ、めんまのボリュームも素晴らしかったです。

最後に

食べログ百名店EASTにも選ばれた人気店。ワンオペでせかせかと働く店主の端麗系ラーメンを試してみてはいかがでしょうか。

尚、昆布水のつけ麺も絶品なのでお試しあれ↓↓↓

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