■味変注射器で話題の『らぁめん夢』さんにお邪魔してきました。

白河ラーメンで町田の有名人気店、一番いちばんさん出身で2014年オープンです。

らぁめん夢と書いて、むーと読みます。愛犬のお名前だそうです。

お店Twitterにて、『接客、雰囲気、つけ麺、場所は残念だとSNSで指摘されてます。期待せずにご来店してください』と自虐されています。

外観

看板などはなく、ブラックボードが置いてあるだけです。気取らないところがいいですね。

運よく並びはありませんでしたが、すぐに満席、並びもできていました。

券売機

基本メニューはらーめん(鶏系)つけ麺(昆布水系)にぼしの３種類

今回は下部にひっそりと鎮座するにぼしをセレクト。これ気づかない人も多そうですね。

ラーメン

にぼしの場合はトッピングは別皿になります。麺線がはっきり見えていい感じです。

麺リフト

低加水の細麺ストレートで硬めの湯で具合で、ズバッとした啜り心地がいい感じでした。

スープ

淡麗スープは厚みのある煮干しが堪らなく美味しいです。

デフォの鶏ベースのラーメンもいいですが、このにぼしのスープも負けないおいしさですね。

味変用ニボシ注射器

注射器には煮干し油が入っておりこれを注入すると、ニボシ感がアップ。

鶏ベースのらーめんの方に注入するとガラッと変わります。

左のボトルは注射器に入っている、煮干し油と一緒とのことです。

チャーシュー

厚めの肩ロースが2枚に鶏チャーシューのクオリティも非常に高い。

小松菜、ネギ、めんまのボリュームも素晴らしかったです。

最後に

食べログ百名店EASTにも選ばれた人気店。ワンオペでせかせかと働く店主の端麗系ラーメンを試してみてはいかがでしょうか。

尚、昆布水のつけ麺も絶品なのでお試しあれ↓↓↓