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コスパ良し!!10年愛された塩ラーメンが750円で食べられた!!

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

■大井町の『麺屋焔』さんにお邪魔してきました。

2013年創業で、大井町というラーメン激戦区の中で生き残り続けてきたお店です。

ガッツリ系、家系ラーメンが多いエリアの中で、数少ない端麗系塩ラーメンで人気を博しています。

外観

着丼まで5分/平日14:00/並びなし
着丼まで5分/平日14:00/並びなし

『焔』と書いて『えん』と読み、『ほむら』ではありません。かなりシンプルな外観でまとまっていました。

メニュー

特製はなく、有料トッピングでカスタマイズするスタイルです。
特製はなく、有料トッピングでカスタマイズするスタイルです。

『塩』『醤油』のみで、限定やつけ麺などは一切なく、ラーメン一本へのこだわりを強く感じます。

ラーメン

塩らぁめん 750円
塩らぁめん 750円

厚めのドンブリでどこか和風テイストに演出されており、シンプルな構成となっております。

麺リフト

製麺所は菅野製麺所かと思われます。
製麺所は菅野製麺所かと思われます。

麺はかなり細いタイプのもので、ザラっとした舌ざわりが特徴的なタイプでした。

『大盛』の用意はなく、『替玉』の対応になるようです。

スープ

香味油もしっかりめで良い味だしていました。
香味油もしっかりめで良い味だしていました。

鶏ベースにあっさりだけどしっかりとした味わいで、煮干し、節系など上手に使われており美味しかったです。

トッピング

水菜が乗っているのが特徴的で、肩ロースは軽く炙られているタイプ、めんまもコリコリでした。

卓上調味料

ブラックペッパーと七味?一味?が添えてありました。

店舗情報

所在地  東京都品川区大井1-53-5

アクセス 大井町駅徒歩3分くらい

座席数  カウンタ11席くらい

定休日  日曜日

営業時間 平日11:30~14:30 17:30~スープ切れまで 土11:30~スープ切れまで

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

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