コスパ良し!!10年愛された塩ラーメンが750円で食べられた!!
■大井町の『麺屋焔』さんにお邪魔してきました。
2013年創業で、大井町というラーメン激戦区の中で生き残り続けてきたお店です。
ガッツリ系、家系ラーメンが多いエリアの中で、数少ない端麗系塩ラーメンで人気を博しています。
外観
『焔』と書いて『えん』と読み、『ほむら』ではありません。かなりシンプルな外観でまとまっていました。
メニュー
『塩』と『醤油』のみで、限定やつけ麺などは一切なく、ラーメン一本へのこだわりを強く感じます。
ラーメン
厚めのドンブリでどこか和風テイストに演出されており、シンプルな構成となっております。
麺リフト
麺はかなり細いタイプのもので、ザラっとした舌ざわりが特徴的なタイプでした。
『大盛』の用意はなく、『替玉』の対応になるようです。
スープ
鶏ベースにあっさりだけどしっかりとした味わいで、煮干し、節系など上手に使われており美味しかったです。
トッピング
水菜が乗っているのが特徴的で、肩ロースは軽く炙られているタイプ、めんまもコリコリでした。
卓上調味料
ブラックペッパーと七味?一味?が添えてありました。
店舗情報
所在地 東京都品川区大井1-53-5
アクセス 大井町駅徒歩3分くらい
座席数 カウンタ11席くらい
定休日 日曜日
営業時間 平日11:30~14:30 17:30~スープ切れまで 土11:30~スープ切れまで