【名古屋中区】近海の魚の旨味が凝縮！徳島のソウルフードはもう食べた？徳島県名古屋物産センター：後編
名古屋市中区の徳島県名古屋物産センターでは、徳島県の練り物が販売されています。
多種多様な魚が水揚げされる徳島県では、地魚を使った練り物作りが盛んです。守り継がれる伝統的な味わいは、徳島県民のソウルフード！
今日はほかではなかなか手に入らない地元の定番練り物をご紹介します。
フィッシュカツ
新鮮な白身魚のすり身を成形してピリ辛のカレー粉をまぶし、パン粉をつけて揚げたもの。サッとあぶってマヨネーズやソース、スダチを絞ってめしあがれ！お弁当のおかずから晩酌のお供まで、幅広くカバーする逸品です。
サンドイッチの具やお好み焼き、焼きそばにも、工夫しだいで使い方無限大。最後にピリッとくる辛みがたまりません。
じゃこ天
そのままでもよし、あぶってもよし。わさび醤油やスダチでどうぞ。お魚を骨付きのまま練り上げるので、歯ざわりがおもしろいです。これからの時期はおでんにも入れてみて。魚の風味が豊かに感じられてお酒にもぴったり。
竹ちくわ
漫画に出てきそうな見た目の竹ちくわ。両手に持ってかぶりついてみよう。意外と食べやすく、厚みがあるので食べ応えもバッチリです。
「栄駅」から徒歩4分の徳島県へ ようこそ
徳島県名古屋事務所の主任主事 森さんは「フィッシュカツをはじめとする徳島の練り物は徳島県民のソウルフードです。是非ご賞味ください！」とおっしゃっていました。名古屋の徳島に軽やかに足を運んでみてはいかがでしょう。
■店舗情報
徳島県名古屋物産センター
・住所：名古屋市中区栄4-16-36久屋中日ビル4階（徳島県名古屋事務所内）
・アクセス：地下鉄東山線、地下鉄名城線「栄駅」13番出口を出て徒歩4分
・営業時間：午前9時から午後5時
・定休日：土、日、祝日、年末年始
・公式ツイッター
クレジットカード、交通系ICカード、nanaco、WAON、楽天Edyなど利用可
※掲載内容は取材当時のものです。最新の営業状況と異なる場合がございます。
