徳島県名古屋物産センター（中区）では、今月5日（火）から29日（金）まで徳島県産のスダチの特別販売が行われています。20年ほど前から続く特別販売で、例年大人気の企画です。

徳島といえばスダチ

販売されているのは、『赤秀２L』の露地スダチ。高品質で、最も扱いやすいサイズ。生育が芳しくなく品薄だった昨年に比べ、今年は粒揃いを豊富に入荷しているとのこと。国内生産の9割を占める徳島産のスダチは、別名『緑の宝石』。多くの人々を魅了しているスダチをいただきます。

価格は5個入200円、1キロ箱（約40個入）1,500円（ともに税込）。

食べ方いろいろ生スダチ

旬のスダチは、香りと酸味が桁違い。特に香りが強いといわれる露地スダチはお料理のグレードをグッと引き上げてくれること間違いナシです。徳島東部の山間部で育まれた香り高いスダチを、旬の秋刀魚にキュッと絞ったり、すって麺類の薬味にしたり、輪切りして飲み物に浮かべたりと楽しみ方は無限大。地元ではビールや味噌汁のほか、なんとご飯に絞る人もいるんだとか。

さっそくご飯に絞ってみた

しめじ、マイタケ、エリンギ。秋の味覚のキノコご飯。生姜が効いたご飯に、スダチをキュッ。さっぱりとした酸味でお米の甘さが引き立ちます。調味料が控えめでも味の薄さが気にならないので減塩にも役立ちそう。フレッシュな香りに食欲も刺激されますよ。ご飯とスダチの組み合わせ、なかなかいい感じ。

ほかにもスダチの商品がいっぱい！

同センターでは、生スダチ以外にもスダチを使用した食品を多数扱っています。

定番商品の「ザ すだち」（税込99円）。穏やかながら清々しい酸味が秀逸で、体にスッと染み込んでくる感じがします。さすが定番、夏の疲れに寄り添う味わいに仕上がっています。

スダチは徳島の誇り

徳島県名古屋事務所長の住友さんは「スダチは徳島の誇りです。どんな料理にも飲み物にもあいますので、清々しい香りと爽やかな酸味をお楽しみください」とおっしゃっていました。生スダチの販売は今月29日まで、ぜひお出かけくださいね。

今週末、ふるさと全国県人会まつりでお得にGET

ご紹介した商品は、9月9日（土）～10日（日）に久屋大通公園エディオン久屋広場にて開催中の「ふるさと全国県人会まつり」でも購入することができます。ぜひおでかけくださいね。おまつり期間中、スダチは100円（5個入り、税込）で販売されます。