こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

肌寒い日に体がほっこり温まるとろみスープはいかがでしょうか？

えのきとわかめで作ったヘルシーなスープになり、塩味となっていてあっさり食べやすくなっていますよ。

少ない材料で簡単に作れるので、サッと済ませたい朝食のお共にのおすすめです。

とろみネギ塩わかめスープ

《材料》　

わかめ‥５ｇ
白ネギ‥１本
えのき‥１００ｇ
卵‥１個

【A】
鶏がらスープの素‥大さじ１
にんにくチューブ‥３ｃｍ
水‥４００ｍｌ

白ごま・青ネギ‥適量
ごま油‥仕上げ用少々

塩胡椒‥少々
水溶き片栗粉‥適量

《作り方》

① 白ネギは斜め薄切りにする。
えのきは３等分に切る。

② 鍋にごま油を入れて①を炒める。

③ しんなりしてきたらＡを加え沸騰したら乾燥わかめを加える。

④ 水溶き片栗粉を入れてとろみ付けする。

⑤ 仕上げに白ごまを散らす。

《ポイント》

お豆腐を入れてもとてもよく合います。

ピリ辛が好きな方はラー油を垂らしてもOK。

きのこはお好みのものを使ってくださいね。