マグロ丼の店が軒を連ねる、築地場外市場の新大橋通り沿いで、「特製サンドイッチ」の看板を発見。海鮮丼屋のサンドイッチ？と、気になって足を止めると、、、

サバやサーモンフライなど、海鮮系とサンド一緒に並んでいたのは、なんと「鴨サンド」！鴨の王様と称される「バルバリー種」という品種の鴨肉を使っているそうです。美味しそうだったので、サバサンドと一緒に購入しました。

まずは、サバサンド（250円）からいただきます。一口食べて、良い意味で想像と違っていました。これまで食べた「サバサンド」は焼いたサバをパンに挟んだものでした。でも、購入した「つきじかんの」のサバサンドは、揚げてマリネにしたサバが挟んであるのです。バター、マヨネーズ、マリネドレッシングのトリプルソースの甘みと酸味が塩気と良いバランスになっています。シャキシャキレタスとマリネされた玉ねぎが良い！全粒粉のパンも柔らかくて、とても美味しいサンドイッチです。

鴨サンドは、サバサンドと同じく全粒粉のパンとフランスパン風のものと2種類ありました。フランスパン風の鴨サンド（400円）を購入。スライスされた鴨肉が、たっぷりと7切れも入っています。こちらも、マスタード、マヨネーズ、甘辛い照り焼き風のソースと、トリプルソースです。黒コショウがアクセントになっていて、これも美味しい！

毎日食べても飽きないように、サンドイッチの具はいろいろ変えているそうですが、鴨サンドは入荷分が終了したら、次はいつになるか分からないくらいレアな商品だそうです。筆者もまた食べたいので、近いうちに再訪します。

【つきじかんの　お弁当屋】
住所：東京都中央区築地4－9－13
電話：03－3541－9291
営業時間：4：30～15：30
定休日：無休