まだまだ、暑い日が続いていますが、
朝晩は、多少涼しくなってきましたね。

もうすぐ秋がやってくる気配がしてきました。

そうなってくると、
栗ご飯やさつまいもご飯が食べたくなってきます。

そこで、この記事では、
栗ご飯とさつまいもご飯の作り方をご紹介したいと思います。

栗ご飯の作り方

今回は、栗園で拾ってきた栗を使いました。

剥くのは大変で、形がかなり崩れてしまいましたが、
味に変わりはありません。

【材料】4人分

米 1.5合
もち米　0.5合
栗（煮たもの）　170g
白だし大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
塩　ふたつまみ
水　適宜

【作り方】

1.米1.5合、もち米0.5合を一緒に研ぐ。

2.水を切った米と栗を炊飯器の内釜に入れ、

白だし、みりん、酒　各大さじ1、塩ふたつまみ分くらいを加え

全体的にかき混ぜ、平らにする。

3.内釜の2合の目盛りよりやや多く水を加えて、通常通り炊飯する。

4.そのまま食べてもおいしいですし、ごま塩を振ったりしても良いです♪

ちなみに栗の煮方ですが、

まず、一晩水のつけて虫などを出します。

その後、2％の塩を加えて45分くらい煮ます。

粗熱を取ってから皮を剥きます。

この作業が本当に大変でした。

予め下茹でしてあり、皮が剥けている
「甘栗むいちゃいました」のような市販のもので作れば簡単ですね。

さつまいもご飯の作り方

【材料】4人分

米 1.5合
もち米　0.5合（無ければ普通の米2合でOK）
さつまいも　1本
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
塩　小さじ1
黒ごま　適量
水　適量

【作り方】

1.米　1.5合ともち米　0.5合を一緒にして研ぎ、（さつまいもを切る間）吸水させる。

2.さつまいもを洗って、根や固いところを取り除き、

1cm幅くらいの輪切りにしてから、

1cm角くらいに切る。

アクを抜くため5分ほど水に浸けておく。

3.1の余計な水を捨て、
みりん　大さじ2、酒　大さじ2、塩　小さじ1を加える。

炊飯器（内釜）の2合の目盛りまで水を加える。

4.3に2の水を捨てたさつまいもを加え、通常通り炊飯する。

5.炊けたら皿に盛りお好みで黒ごまを振り、完成！

栗ご飯もさつまいもご飯もホクホクで
美味しかったですよ。

ぜひ、試してみてくださいね。