オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。今回はみんな大好きマカロニレシピです。クリームきのこでめちゃくちゃおいしくできますよ!!

材料

• マッシュルーム 3個
• エリンギ 3本
• 舞茸 1パック
• オリーブオイル 適量
• 粉チーズ 大さじ1
• 黒こしょう 適量
• パセリ 適量
• A 小麦粉 大さじ2
• A コンソメ 大さじ1
• A 豆乳 200ml
• B 塩 少々
• B マカロニ 50g
• C 塩 少々
• C こしょう 少々
• C バター 10g

作り方

1. マッシュルームの石突き部分を切り、4等分に切る。エリンギも同様に4または8等分に切る。
2. Bを沸騰したお湯に入れ、4分茹でる。
3. オリーブオイルを適量フライパンに入れ、1、裂いた舞茸、Cを入れさっと炒める。
4. シェイカーで混ぜたA、粉チーズを入れ、とろみがつくまで火をとおす。
5. お皿に盛り、黒こしょう、パセリをかける。

ワンポイント

薄口なので濃口が好きな方はコンソメを大さじ2にしてみてください!!