“北鎌倉の小さなパン屋” 「LA PETITE BOULANGERIE」が10/19にオープンしています。
以前、にちりん製パンがあった場所なので、ご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか。
フランスの街角に佇むブーランジェリーを彷彿させる雰囲気と可愛らしさにお店の前で足が止まりました。
人通りも多く、数ある名店が立ち並ぶ一角にありながら、フラッと気軽に立ち寄れるのが魅力です。

JR北鎌倉駅から建長寺方面に向かって徒歩4分ほど、駐車場Timesの手前に見えるピンクの看板が目印です。
今回は、「LA PETITE BOULANGERIE KITA KAMAKURA」をご紹介します。

「LA PETITE BOULANGERIE KITA KAMAKURA」とは

カウンターの奥に厨房があり、平日は女性の方がお一人で切り盛りされています。伺うと、若い頃からフランスやドイツのパン屋さんでパンを作り、ほとんど日本にいることはなかったそうです。
長年海外で経験を積んだパン職人が焼き上げる、本場仕込みのパンが食べられるとは！期待が高まります。
そして、お一人で製造から接客販売まで行っているとのこと。「さすがにそれは大変なのでは？」と尋ねると、ヨーロッパではパン職人が“一人で焼いて一人で売る”スタイルがほとんどなのだそうです。

「パンは日常的にあるもの」という、作り手の想いに触れることもできました。
それぞれのパンの特色に合わせて国産や外国産の粉を使い分けて作られているのだそう。
作っている人から直接話を伺うと魅力がダイレクトに伝わってきます。親近感も湧いてどんな説明書きよりも説得力があると感じました。

店内は、こじんまりしながらも凛とした空気が漂います。パンの焼き上がった香りが広がり心地よい雰囲気に。
ハード系パンを中心とした、“硬派”な品揃えがハード系パン好きの心をくすぐります。

お昼過ぎくらいに訪問しましたが、開店直後の早い時間帯であれば品揃えが豊富とのこと。
それでは早速、トレーとトングを手にパンを選んでいきます！

天然酵母を使った風味豊かなパンが並びます。

食パン(イギリスパン、パン ド ミ ／1斤￥400)をはじめ、30種類ほどが並んでいました。土日には限定のパンも登場するそうです。

パンの種類は豊富ですが、それぞれ数量が少ないので、売り切れてしまう前にトレーに乗せていきましょう。
その日によって店頭に並ぶ種類が変わるそうなので、いつ訪れても様々な味に出会えるのが嬉しいですね。

フランスの伝統的なパンの一つであるカンパーニュ。
栗、クルミ、いちじく、ミックスドライフルーツ＆あんこ、クリームチーズ＆クランベリー、など豊富なラインナップが揃います。
コロンとしたサイズ感が可愛らしいですね。

外側の力強い噛み応えに反して、中はもっちりしっとり。小麦の豊かな風味と素朴な味わいを楽しめます。
生地にクランベリーの甘酸っぱさが染み込んで、コクのあるクリームチーズとの相性がピッタリです。
クランベリーとクリームチーズが絶妙に混ざり合い、爽やかな後味も楽しめます。

程よくついた焦げ色が見た目にも美味しそう。外はパリッとクリスピー、中はもっちりふわふわです。
噛めば噛むほどに味わい深く、小麦の甘みと芳醇な香りを感じます。

カットすると気泡に大小のバラつきがありますが、これは粉の香りや味がしっかり引き出されている証拠。
シンプルだからこそ、素材の美味しさを存分に味わえるバゲットです。

サクサクなのにしっとり。カスタード生地にレーズンが巻き込まれており、このビジュアルに惹かれてトレーに乗せました。
想像していたよりも軽い食感で、口の中に油分が残りません。もうひとつ買っておけば良かったと思うほど。
甘みがあり、ほんのりフルーティーで豊かな味わいが楽しめます。朝食やブランチ、おやつにピッタリです。

外はザクッと、心地良い食感。中には棒状のチョコレートが2本包み込まれており、しっとりふわふわ。
幾重にも層になった生地は手に持つだけでホロホロと崩れていきます。
甘すぎないチョコレートと、口の中にジュワーッと広がるバターの芳醇な味わい、濃厚で満足感があります。
コーヒーとの相性もピッタリ。翌朝いただいたところ、いつもの朝食がワンランク上がりました！

柔らかいパンもハード系パンに負けず存在感を放ちます。
ふわっとほんのり甘みのある生地に、滑らかで口どけの良いこしあんとドライフルーツが包み込まれている、ちょっとリッチなあんぱん。
ドライフルーツがあんの上品な甘さを引き立てており、後を引く美味しさがやみつきになります。
朝食や軽いスナックとして、お茶うけにもいいかもしれません。

“北鎌倉の小さなパン屋”さんで、小さな幸せを見つけました。ヨーロッパの伝統的なパンをぜひ味わってみてください。

＊掲載時の内容です。メニューや価格、営業時間等の変更の可能性がありますので、お出かけの際は最新情報をご確認ください。