ヴィーガン料理とは動物達の生きる権利を守るため、畜肉、魚介、卵、乳製品、ラード、蜂蜜などを使用しない料理です。世界所要都市35か国に店舗がある「Loving Hut」グループのレストランが、2023年7月29日（土）西日暮里にオープンしたと知り、ヴィーガン料理を体験しに行って来ました。

「Lovig Hut 東京西日暮里」のホームページではJR西日暮里駅からの生き方が画像入りで紹介されています。ホームページで紹介されている行き方はJR西日暮里駅から片瀬南陸橋の下をくぐっていく道のりです。

京成線新三河島駅近くにある冠新道商興会からも行けました。所要時間は駅から4、5分程度でした。

店は住宅街の中ですが、目印の緑色の看板が出ているので分かりやすかったです。。

外国のレストランのような可愛い外観のお店です。早速、入ってみましょう。

陽射しがたっぷり入る明るい店内にお洒落なシャンデリア。まるで外国にいる気分になります。

メニューは日本語と英語で用意されています。オープン記念で一部のメニューが割引になっていました。今回はオープン記念で通常は1500円（税込み）が1200円（税込み）になっている「ハンバーガープレート」を注文しました。メニューに書いてある五薫抜き対応可とは、お店の方によるとネギ類、ニラ類、ニンニクなど匂いや刺激の強い食材を抜くことが出来るということでした。

ドリンクもオープン記念で一杯無料です。ジャーマンカモミールティーをお願いしました。優しい気持ちが安らぐ香りと風味です。お湯はお代わり出来ます。

こちらがハンバーガーセットの実物です。

とても大きいハンバーガーです。お店の方に半分にカットしてもらいました。バンズも手作りです。ハンバーグのは肉の代わりにひよこ豆と豆腐を使っています。野菜もたっぷりサンドされていて味、ボリュームともに満足のいく一品です。

ミネストローネ、ピクルス、ソイ唐揚げがついていて副菜も豪華です。

店内には様々な調味料が置いてあり、自由にお好みで使えます。

そしてスイーツもオープン記念価格のものがありました！　嬉しいサービスですね。デザートに米粉よもぎパウンドケーキを追加しました。通常450円（税込み）がなんと100円（税込み）でした。

米粉よもぎパウンドケーキはココナッツスライスがついていて優しい甘さでした。添えられているクリームは豆乳を使ったクリームです。

心を込めて丁寧に作られたのが伝わる料理でした。メニューのオープン記念価格はいつまでなのかお聞きしました。「おそらくお盆の頃まで」ということでした。詳しくは店舗にご確認ください。

【店舗情報】
「Loving Hut 東京西日暮里」
住所　東京都荒川区西日暮里6-29-9
営業時間　11時30分～14時　15時～18時
定休日　月、日曜日（不定休日あり。SNSでご確認ください。）