リーガロイヤルホテル京都は、ラウンジで秋に旬を迎える食材を使用したデザート2種とアフタヌーンティーセットを2022年9月1日（木）スタート！
秋を堪能できる迫力もたっぷりなスイーツをご紹介します。

目で舌で楽しみいっぱいな秋スイーツ

構造も美しい栗のパフェ

モンブランパフェ「châtaigne chérie（シャテーニュ シェリー）」​
​単品 1,500円　ドリンク付 1,700円　（コーヒー、紅茶 または カモミールティー）

※10月1日（土）～31日（月）はハロウィンバージョンを提供
※11月30日（水）までの販売

「châtaigne chérie（シャテーニュ シェリー）」はフランス語で“最愛の栗”という意味。栗を愛するものとしてはこれは絶対オーダーしたい。
色鮮やかに紅葉した風景を連想させる、見た目にも美しいパフェです。洋栗の甘味しっかりしたモンブランの上には渋皮栗とシガレット。
グラスにはラズベリーパルフェやラズベリーゼリー、洋梨ゼリー、グリオットシャーベットが入り、さっぱりとした味わいで、濃厚な栗とのコントラストがバランスが良い。栗のペーストを混ぜ込んだマドレーヌもちょこんとのっています。

考案者であるパティシエ 上城 良二氏にこのスイーツにこめた想いをおききしました。
「紅葉した山々を散策している様子をイメージしたパフェは、食べ進めていくうちに、モンブランの下の薄いチョコレートやグリオットシャーベット、洋梨ゼリーなど様々な食感を愉しめます。モンブランで栗の風味を堪能した後、最後はラズベリーゼリーでさっぱりとした味わいに。」とのことで、すべてを食べてバランスの良さを実感します。

洋梨のベルエレーヌはひやあつがたまらない！

洋梨のベルエレーヌ　単品 1,500円　ドリンク付 1,700円（コーヒー、紅茶 または カモミールティー）

洋梨のムースの上に旬を迎える洋梨のコンポート、バニラアイスクリーム、そして上は細いチョコレートのアーチで覆われています。
食べる直前に、温かいチョコレートソースを自分でかけると冷たいバニラアイスクリームが溶け、ラズベリーソースとのマリアージュが愉しめます。
このチョコレートのビターさが大人で、個人的お気に入り！

このデザートに込めた想いを考案者のパティシエ 横山 典子氏におききしました。

「旬の洋梨を使用し、クラシカルなデザートながらも、見た目にも美しいベルエレーヌを考案しました。こだわりの盛り付けは、チョコレートをテンパリングして細くカットし、綺麗なアーチを描くようにチョコレート同士を重ね合わせ、繊細に仕上げました。お召し上がりいただく際は、豪快にチョコレートソースをかけて、冷たいアイスクリームとの温度差もお愉しみいただきたいです。」

「おもいきってかけてください！」と言ってくださったのでぜひ腕白にかけちゃってください！

オータムアフタヌーンティーセット

京都の竹芸品メーカー「公長齋小菅(こうちょうさいこすが)」の竹のお重箱に入って

リーガロイヤルホテル京都のアフタヌーンといえば！京都の竹芸品メーカー「公長齋小菅(こうちょうさいこすが)」の竹のお重箱。
行楽弁当のような「オータムアフタヌーンティーセット」。

1日10食限定！
二段重 3,400円 ※ドリンク付
三段重 6,000円 ※オプション「くりの重」・ドリンク付
（セットドリンク：コーヒー、紅茶4種 または ハーブティー3種）
※オプション付の三段重のみ2日前までの予約制

〔一の重〕セイボリー 全9品

ワインにあいそうなセイボリー。この粒の大きなマスタード好きなんです。２こずつありますがこちらで１人前なのでたっぷり！

〔二の重〕スイーツ 全9種

洋梨とキャラメルムース / さつまいもロールケーキ / モンブラン / かぼちゃプリン / グリオットチェリーのムース / バームクーヘン / スイートポテトパイ / レーズンバターサンド / 塩キャラメルシュークリーム

芋栗南京大好きな女性にはたまらない！私自身、大好きなので秋の到来を待っておりました。レーズンバターサンドなど秋らしい濃厚なスイーツも嬉しい。

＜オプション＞［三の重］

「くりの重」モンブランケーキ

今年はオプションで、お重一面に敷き詰めたモンブラン、[三の重]が登場！
迫力あり！お重一面に敷き詰めたモンブランを堪能できます。栗の甘露煮が並べられ、秋ならではの“栗”を思いっきり味わうことができます。チョコレートスポンジと生クリームの上に、たっぷりのマロンクリーム、全体にほんのりラム酒が薫ります。モンブランは大きなスプーンでたっぷりすくっていただいてくださいね！

秋のラウンジデザートを販売 概要

【販売場所】

ラウンジ（1階 / オールデイダイニング カザ内）

【販売期間】

2022年9月1日（木）～10月31日（月）

※モンブランパフェ「châtaigne chérie（シャテーニュ シェリー）」は11月30日（水）までの販売

【営業時間】

10 : 00～21: 00（ラストオーダー：デザート18：00 / その他20：30）

※「アフタヌーンティーセット」はラストオーダー 17：00

【内容・料金】

※下記料金は全て税金（10％）、サービス料を含みます

オータムアフタヌーンティーセット ≪1日10食限定≫

予約はこちら　

二段重 3,400円 ※ドリンク付

三段重 6,000円 ※オプション「くりの重」・ドリンク付
（セットドリンク：コーヒー、紅茶4種 または ハーブティー3種）

※オプション付の三段重のみ2日前までの予約制

モンブランパフェ「châtaigne chérie（シャテーニュ シェリー）」​

​単品 1,500円

ドリンク付 1,700円

（コーヒー、紅茶 または カモミールティー）

※10月1日（土）～31日（月）はハロウィンバージョンを提供

※11月30日（水）までの販売

洋梨のベルエレーヌ

単品 1,500円

ドリンク付 1,700円（コーヒー、紅茶 または カモミールティー）

詳しくはこちら

取材協力：リーガロイヤルホテル京都