こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、夏の常備菜に大活躍する「きゅうりとちくわの無限春雨サラダ」を紹介します。

お酢がきいてさっぱりつるんと食べられる春雨サラダは、暑い日に無性に食べたくなりますよね。

我が家ではすぐ食べきっちゃうから、春雨のストックがいくらあっても足りないほど（笑）

火を使わず作れるレシピとなっていますので、良かったら是非お試しくださいね。

材料　※4人前

• 春雨（乾麺）　　　50g
• ちくわ　　　　　　3本
• きゅうり　　　　　1本
• わかめ　　　　　　3g
• 塩　　　　　　　　小さじ1/4
• 熱湯　　　　　　　適量
• 水　　　　　　　　適量
• （A）お酢　　　　　 大さじ2
• （A）白ごま　　　 　大さじ1
• （A）醤油　　　　　 大さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
• （A）ごま油　　　　 小さじ1
• （A）砂糖 　　　　 小さじ1

作り方

①わかめは水に浸して戻し、水気を絞る。

②きゅうりは細切り、ちくわは小口切り、わかめは食べやすい大きさに刻んでおく。

③ポリ袋にきゅうりと塩を加えて揉みこむ。5分置いたら袋ごと絞り、水気をきっておく。

④春雨は熱湯をかけて戻し、ザルにあげる。流水で洗って冷ましたら、水気を絞っておく。

⑤ボウルに①、③、④、ちくわ、（A）を入れてよく和えたら出来上がり。

おわりに

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