オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回は新たまねぎを使ったレシピです。

さっと炒めて漬け込む。この時期ならではのレシピです!!

てことでLet's cooking

材料

• 新たまねぎ 1個(200g)
• 豚バラ肉 8枚
• サラダ油 適量
• 塩 少々
• ごま油 適量
• 青ねぎ 適量
• A 醤油 大さじ3
• A 酢 大さじ3
• A 砂糖 大さじ1
• A 味の素 4振り
• A 刻み生姜 5g
• B 水 100ml
B 鷹の爪 適量

作り方

1 新たまねぎの両端を切り、皮を剥き、8等分に切る。この時に両端を切りすぎないようにする。

2 豚バラ肉で一つずつ巻いていく

3 フライパンにサラダ油をしき、2、塩を入れ肉がこんがりするまで火をとおす

4 A、B、3をいれ、一晩おく

ワンポイント

普通のたまねぎを使う場合は、炒める段階で酒30ccを入れ、1分間酒蒸しにして下さい!!