※ランチ営業は2023年10月末で終了しました

こんにちは、なかぶです。

千葉県は野生動物の宝庫。

君津の山の方に行けば、シカやキョン、いのしし、サルなど野生の動物がたくさんいて、道路沿いに現れることもしばしば。
見たことある！という方も多いと思います。

人間と共存できれば一番いいのですが、野生動物は農業にとってはやっかいな生き物。
農作物に影響が出る場合は仕方なく駆除されることもあります。

その命を無駄にすることなく、おいしくいただくのがジビエ料理。
木更津にも野生動物のお肉をおいしく調理して提供してくれるお店があります。

それが今回紹介する「Jazz&Dining きまぐれうさぎ」さん。

今までは夜の営業だけでしたが、土日限定でランチを開始し、気軽にいただけるようになったので、今回日曜のお昼に行ってみました。

ランチは週替わりの厳選１種類

ランチのメニューは厳選された週替わりの1種類。
この日はジビエメンチカツ＆鹿コロッケのプレート（1,480円）ということで、ヨメと2人、それをお願いしました。

週替わりのメニューの中にはこのプレートのほか、いのししラーメン（もちろんチャーシューもいのしし）、ジビエキーマカレー、いのししミートソースなどが提供されたことがあります。

その週のメニューはInstagramでお知らせしてくれますので、そちらをご覧ください。

店主さんが1人で切り盛りしているので、料理の提供まで少し時間がかかりますが、お店の中は落ち着いたインテリアで、スピーカーからはジャズが流れ、全くイライラすることなく、ゆったりとした時間を時間を過ごすことができます。

以前はジャズライブなどもやっていたそうですが、今はお休み中とのこと。
生演奏を聴きながら、おいしい料理とお酒をいただけるなんて最高なので、再開を期待したいところです。

ジュワーっと揚げ物を上げる音が終わったと思ったら、ランチのプレートを持ってきてくれました。

メインのミニジビエメンチカツ2つと鹿コロッケ、小鉢が2つにたっぷりの野菜と丸いパンという構成。

さっそくジビエメンチからいただきます。

揚げたてのメンチカツはとっても肉々しく、肉食ってるーって感じのメンチカツ。
つなぎを使っていないわけではないそうですが、メンチが苦手な方にも食べてもらえるように、嚙んだときの肉汁ジュワーが少なくなるように仕上げてあるそうです。

ジビエにありがちな臭みなどはまったくなく、言われないとジビエということを忘れてしまうようなメンチカツでした。

鹿コロッケもしっかりと肉が入っており、おいしいコロッケ。

ちゃんと肉を感じられるコロッケでした。

サラダにかかっているドレッシングは自家製のものということで、やや酸味が強いように感じましたが、たくさんの野菜をモリモリ食べられる味付けになっていました。

あと、おいしかったのが小鉢。

わらびのピリ辛の和え物とふきとツナのわさびマヨネーズ和え。

ふきってフニャっとなっちゃうことが多いですが、シャキシャキで歯ごたえバッチリ。

味はもちろん、食感も楽しい小鉢でした。

パン1個で、大食いのなかぶにはちょっと物足りないかな…と思いましたが、なんのなんの、しっかりとしたメンチ、コロッケとたくさんの野菜、おいしい小鉢で満足のランチとなりました。

おいしかった～。
ごちそうさまでした～。

猟師直送のジビエを使用

ほかにお客さんがいなかったので、店主さんにいろいろ話をうかがったのですが、このおいしい料理の元になるジビエの肉は、君津と鴨川の境界近くで猟師をしている方から直接購入しているとのこと。

もちろん、猟師といえど食肉加工の免許を持っている、さらにジビエ加工の特許を持つ方ということなので、安心安全でおいしいジビエ肉を仕入れることができるということです。

野生動物の肉をいただくということで、やっぱりしっかりしたところから購入していないと、安心して食べられませんからね。

きまぐれうさぎさんでは、臭みのない安全なジビエを提供してくれています。

きまぐれうさぎの場所

こんな安心安全な、おいしいジビエ料理のランチがいただけるきまぐれうさぎさんは、木更津駅東口からまっすぐ進み、国道16号をくぐってしばらく行った右側のこの場所にあります。

お店はこんな感じ。

三日月の船に乗ったうさぎさんの看板がちょっとかわいいですね。

ランチの営業時間は土日の11:30～14:00。

タイトルにも書きましたが、ランチは土日のみですのでご注意ください。（夜は平日もやってます）

駐車場はお店の前に3台分ありますが、満車のときはお店の方に相談してみてください。

夜はたくさんのジビエ料理を提供

ランチは土日で1品だけですが、夜は毎日複数のおいしいジビエ料理を提供してくれています。

いのししバーガーや鹿のヒレカツなんて、聞くだけでなんかワイルドな感じでうまそうです。

ほかではなかなかお目にかかれないメニューですよね。

カウンターにはものすごい数のお酒が置かれており、夜はお酒も提供してくれます。

お酒なしの食事だけでもOKとのことでしたので、夜もご飯を食べに行けますよ。

でも夜はちょっと敷居が高い…というなかぶのような方にピッタリのきまぐれうさぎさんのジビエのランチ。
土日限定ですが、ぜひ食べに行ってみてくださいね。

ではでは～