こんにちは、なかぶです。

木更津市の下郡、圏央道の木更津東IC近くで、7月の終わりまで営業していた麺屋 凛さん。

「9月中旬頃、市原市のどこかで営業再開いたします」と予告していましたが、SNSもなかなか更新されず、どうしたのかと思っていました。

予定から待つことおよそ1ヶ月、10月中旬にX（旧Twitter）で告知があり、そこからさらに1ヶ月経った11月14日に市原市の高滝湖そばに、名前もこれまでと同じ「凛」のままオープンとなりました。

さっそくオープン3日目に行ってみましたので、レポートしたいと思います。

新しい麺屋 凛の場所

今までのお店からは、ひと山越えて車で20分ほどの場所、高滝ダムそばのこの場所に2024年11月14日にオープンしました。

お店はエメラルドグリーンのトレーラーハウスで、今までのイメージとは一新！

残念ながら？、前のお店の味のある（一言でいうとボロい）感じはなく、非常にきれいになってしまいました。

ちなみに下郡にあったときのお店はこんな感じ。

これまではちょっと入るのをためらっちゃいそうな店構えでしたが、新しいお店はきれいで入りやすそうですね。

車はお店の前に駐車可能です。

メニューは厳選

お店に入るとまずは食券を購入。

おすすめは左上のブラックラーメンのようですが、移転に伴い木更津ブラックが高滝ブラックに、木更津タンタンメンも高滝タンタンメンに変更になりました。

その他、麺類は普通のラーメンとありらん風チャーシュー麺、その他ご飯類としてチャーハン、チャーシュー丼、ワサビ飯が用意されています。

前のお店では、これらのラーメンのほかにも壁いっぱいにメニューが書かれていましたが、メニューは厳選されたものになってしまったのが、ちょっと残念ですね…。

今回は高滝タンタンメン（900円）とチャーハン（800円）を注文し、席に着きました。

眺めがいい感じ

店内は2人掛けのテーブルが6卓。

水はこれまでと違いセルフですが、ウォーターサーバーを設置。

おいしい水をいただけます。

窓からは高滝湖の望むことができ、湖側には桜が植えられているので、桜の季節には湖と桜のコントラストを楽しむことができそうです。

外はウッドデッキになっていて、今はまだテーブルなどは置かれていませんが、ワンコ連れの方にも対応する予定とのことでした。

名前は変われど、味はそのまま

待つことしばし、高滝タンタンメンとチャーハンを運んできてくれました。

まずは高滝タンタンメンからいただきます。

スープの表面は真っ赤なラー油で覆われてすごく辛そうですが、スープをすすってみるとほど良い辛さ。

具はチャーシューとメンマ、粗目に切られたたまねぎのみじん切りという内容。

チャーシューはほどよい脂でやわらかく煮込まれており、シャキシャキとしたたまねぎの食感がおもしろい、おいしいタンタンメンでした。

どんぶりに「凛」の文字が増えた以外は、木更津→高滝になっても味は変わらず、ちょっと安心しました。

薄味好きという店主が作るラーメンなので、ほど良いスープの濃さで、スープ全部飲んじゃいましたよ。

そしてチャーハン。

絶対に教えてくれない、店主秘密の調味料を使って作るチャーハンも、前のお店そのままの味。

こちらはシェアして食べましたが、もっと食べたい！という感じのおいしいチャーハンでした。

両方ともおいしかった～
ごちそうさまでした。

おもしろ店主が待ってます

前のお店は客先と厨房が近かったので、店主が料理を作りながら話をすることもできましたが、今度のお店は厨房が離れていてちょっとそれは無理な感じ。

しかし、話してみるとおもしろい方で、前のお店では何時間も話し込んでいく人もいたそうです。

ちょっとコワモテですが、こんなポーズをとってくれるほどの茶目っ気もあるので、暇そうなときに話してみるとおもしろいですよ。

新しくなってきれいになった麺屋 凛さん、メニューは減っちゃいましたが、おいしいラーメンは変わらないので、近くにお出かけの際に寄ってみてはいかがでしょうか。

ではでは～