こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、肉無しだけどちゃんとウマい

「豆腐のベジ餃子」を紹介します。

餃子といえばジューシーな肉汁を

想像する方が多いと思うのですが、

豆腐とお野菜だけで作る餃子も

結構美味しいんですよ〜！

また、高たんぱくでヘルシーだから

たくさん食べても罪悪感が少ないのも嬉しい部分（笑）

お肉を控えている方や、節約したい方にもオススメなので

良かったら是非お試しくださいね。

材料　※約20個分

• 餃子の皮　20枚
• 木綿豆腐 100 g
• キャベツ　100個
• ニラ　50g
• ごま油　大さじ1
• （A）卵　1個
• （A）片栗粉　大さじ2
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　小さじ1
• （B）水　大さじ4
• （B）薄力粉　大さじ1

〈餃子のタレ〉

• お酢　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• ごま油　小さじ1/2

作り方

①豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600wのレンジで3分加熱する。

②キャベツは粗みじん切り、ニラは1cm幅に切る。（B）は混ぜ合わせておく。

③ボウルに①、②、（A）を入れて混ぜ合わせる。

④③を餃子の皮で包む。

⑤ごま油を中火で熱し、④を並べて焼く。焼き目がついたら（B）を回し入れて蓋をし、3分蒸し焼きにする。

⑥蓋を取って残りの水分を飛ばし、器に盛りつけて餃子のタレを添えたら出来上がり。

おわりに

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