こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、お弁当に入ってるとテンション上がる！

「のり塩ポテト」を紹介します。

青のりをたっぷり混ぜて焼くので、噛むたびに豊かな風味広がる味わい！

2度焼きでカリカリに仕上げる秘訣も載せているので

良かったら是非一度お試しくださいね。

材料　※約14枚分

じゃがいも（大）　 1個

サラダ油　　　　　 大さじ1

（A）片栗粉　　　　 大さじ2

（A）青のり　　　　 大さじ2

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1/2

（A）塩　　　　　　 小さじ1/4

作り方

①じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、2cm幅になるように大まかに切る。

②ボウルに①と（A）を入れて混ぜ合わせて5分置く。

③サラダ油を中火で熱し、②をスプーンを使って食べやすい大きさに落とす。軽く焼き目がついたら裏返し、押さえつけながら同様に焼く。

④もう一度裏返し、押さえつけながらしっかり焼き目をつける。裏面も同様に焼いたら出来上がり。

ポイント

• じゃがいもは切ったあと、水にさらさないで下さいね。デンプンが流出してまとまりにくくなります。
• 焼く前に5分置くと、じゃがいもから程よく水分が出て、焼くときにまとまりやすくなります。
• 押さえつけながら2度焼きする事で、冷めてもカリカリ食感に仕上がります。