こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、ナスがいくらあっても足りなくなる！

「ナスとベーコンのガレット」を紹介します。

カリッカリのチーズにとろけてジュワ〜なナス、そしてベーコンの旨味。

これ1枚でお酒がすすむすすむ〜！

ナスが苦手な方でも病みつきになっちゃうかもしれませんよ（笑）

おやつにも大活躍するメニューとなっておりますので、是非一度お試しくださいね。

【30秒レシピ動画↓】

【材料】※1枚分（2人前）

■ナス…1本

■薄切りベーコン…2枚

■オリーブオイル…大さじ1.5

（A）ピザ用チーズ…50g

（A）水…大さじ2

（A）片栗粉…大さじ3

（A）コンソメ…小さじ1/2

（A）砂糖…小さじ1/2

〈仕上げ用〉

・パセリ　　　　　　適量

・粗挽き黒こしょう　適量

【作り方】

①ナス、ベーコンは1cm角に切る。

②ボウルに①と（A）を混ぜ合わせる。

③オリーブオイル大さじ1を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。蓋をして3分、カリッとなるまで蒸し焼きにする。

④裏返し、オリーブオイル大さじ1/2を鍋肌から回し入れて裏面になじませる。裏面も同様にカリッとなるまで焼く。食べやすい大きさに切り分け、黒こしょうとパセリを散らして出来上がり。

【ポイント】

おやきのように何個かに分けて、小さい丸型に焼くのもオススメですよ。

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