大阪桜川にある、天然まぐろ料理が食べられる「楽彩（らくさい）」をご紹介します。緑色のタルタルソースが掛かった、まぐろカツがあると聞き行ってきました。

大阪メトロ千日前線の桜川駅から徒歩約3分。阪神なんば線の桜川駅からも徒歩約3分。あみだ池筋を南側に歩いた北西角にあります。

鮪ソムリエの女性店主が営む、まぐろ専門店。まぐろの仲買経験を生かし、和歌山県の勝浦漁港から直送される、厳選の天然まぐろを使った様々な料理を提供しています。

90種類以上の栄養素を含んだスーパーフード「モリンガ」を取り入れたタルタルソースや、鮪ソムリエが開発した「まぐろがもっと美味しくなる醤油」が料理に使われています。

ランチで人気のまぐろカツ

天然まぐろカツ定食 880円（税込）

緑色のモリンガタルタルソースがたっぷりかかったまぐろカツ。タルタルの味の決め手になる玉ねぎは、淡路島産。モリンガは、石垣島産とのこと。

まぐろには、生より揚げた方が美味しい部位があるそう。腹近くの身を使い、下味に一晩寝かせ、揚げるとスジがとれてジューシーに。

タルタルソースで食べると、まぐろ特有の弾力や旨味が引き立つようです。まぐろ嫌いの人が食べて、好きになったぐらい美味しく食べられるそう。

外はカリっ中はふわっとしたまぐろカツで、あっさりしていてまぐろ特有の臭みもなく食べやすいです。

タルタルソースは、ざく切り玉ねぎの辛さと食感にマヨネーズや玉子のまろやかさがマッチ。モリンガの風味も感じないコク旨タルタルソース。

定食には、小鉢、ご飯、味噌汁が付きます。小鉢の春雨サラダと高野豆腐も美味しく、味噌汁も家庭の味でほっこりします。

天然まぐろソースカツ丼 880円（税込）

まぐろカツに濃厚な道頓堀ソースをかけ、モリンガのタルタルソースと龍の卵の卵黄をトッピング。

まるでヒレカツのようなまぐろカツは、ヒレ肉より柔らかくあっさりと食べられるカツ丼です。爽やかなモリンガのタルタルソースがアクセントに。

天然まぐろ漬け丼定食 980円（税込）

もちびんちょうまぐろの漬け丼は、きめ細かい肉質でねっとりとし、もちもちした食感。赤身本来の美味しさを楽しめるもちびんちょうは希少とのこと。

お昼はランチに、仕事帰りの一杯、同僚との飲み会にと近隣のサラリーマンに評判のお店のようです。注文から、料理提供までが迅速で仕事の合間の休憩には嬉しいスピード感。

明るく元気な女性店主の気遣いが居心地良く、気兼ねなくゆっくり味わって食事ができました。

商品提供：楽彩（らくさい）