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お取り寄せ可。断面が美しい黒糖風味の「家持まんじゅう」。きょうの一口和菓子

decocookie和菓子研究家

手軽に買えて楽しめる一口和菓子のおやつ、今回ご紹介するのは富山県にある和菓子屋、引網香月堂さんのつくる越中名物、家持(やかもち)まんじゅうです。

趣のある家持まんじゅう
趣のある家持まんじゅう

趣のある包みに入った家持まんじゅう。名前の由来は万葉集の代表的歌人、大伴家持公から。国守として5年間越中に赴任された大伴家持公が、多くの優れた歌を詠んだご縁にちなんで作られたのだそう。

原材料はこのようになっていました。余計なものが入っていないのが嬉しいですよね。

家持まんじゅう 原材料
家持まんじゅう 原材料

竹皮を開くと密封されたお饅頭が6個現れます。

密封された家持まんじゅう
密封された家持まんじゅう

一つ取り出してみます。焼印が押された黒糖まんじゅうが現れます。

家持まんじゅうの焼印がおされた黒糖まんじゅう
家持まんじゅうの焼印がおされた黒糖まんじゅう

お饅頭を割ってみます。

美しい断面。こしあんとしろあんが入った家持まんじゅう
美しい断面。こしあんとしろあんが入った家持まんじゅう

中からこしあんと白あんが現れました。意図してこの形になっているわけではなさそうですが、ちょうど白あんが涙型になっていてキスチョコのようです。

お饅頭は黒糖の風味がほのかに香り、中のこしあんと白あんの合わさったコクが独特の風味。トースターやレンジで温めても美味しいとの説明があった為、それぞれ温めてみました。

トースターとレンジで温めた家持まんじゅう
トースターとレンジで温めた家持まんじゅう

左がトースター、右がレンジで温めたものです。トースターで温めたものは、カリッとした食感の皮と香ばしさが楽しめ、レンジで温めた方は出来立てのようなふわふわ食感が楽しめました。

また、少し塩を付けて食べるのも合いましたよ。

大伴家持公にちなんだ家持まんじゅうは、富山県にある引網香月堂さんの各店舗で購入ができるほか、公式オンラインショップでもお取り寄せが可能(現在は品切れ中)です。また、引網香月堂さんのお菓子は、日本橋高島屋の銘菓百選コーナーや新宿高島屋の銘菓百選コーナー、日本橋とやま館でも販売されることがありそうなので、お近くの方はチェックしてみてくださいね。

大阪難波にある大阪タカシマヤ地下1階銘菓百選でも見かけましたので、関西にお住まいの方はお買い物ついでにいかがでしょうか。

ショート動画(31秒)でお菓子の質感を撮っています。購入される際のご参考にどうぞ。

ご紹介したお店とお菓子
引網香月堂
家持まんじゅう 6個入 701円(税込)

和菓子研究家

YouTubeにて日本のお菓子と菓子作りを海外に紹介する菓子専門チャンネル「decocookie channel」を運営。伝統的な日本の菓子づくりだけでなく、今現在、海外で人気のある日本の菓子や知育菓子まで、幅広い日本の菓子を紹介しています。Yahooでは、奥深い和菓子を様々な角度からご紹介できればと思っています。

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