こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、チョコチップスコーンの作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単！外はサクサク、中はしっとり食感です。

チョコチップスコーンの作り方

材料（7個分）

• 薄力粉 200g
• 無塩バター 60g
• 牛乳 60ml
• 砂糖 30g
• ベーキングパウダー 小さじ2
• チョコチップ 60g
• 卵 1個

作り方

1. 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜる。
2. バターを1cm角に切り①に加え、粉チーズ状になるまですり潰しながら混ぜる。
3. 牛乳を加え切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらチョコチップを加え切るように混ぜる。
4. 生地をひとまとめにし、厚みを2cmくらいになるように押しつぶし、半分に切って重ね、また押しつぶし、これを5〜6回繰り返す。
5. 厚みが3cmになるように押しつぶし、長方形の形に整え、お好みの大きさに切る。
6. 天板に並べ、溶きほぐした卵を塗り、180度に予熱したオーブンで15〜20分焼いて完成。

ポイント・コツ

• バターの塊がないようにしっかりすり混ぜましょう
• 生地は捏ねずに、切るように混ぜてください
• 5〜6回ほど生地を重ねて形を整えてください
• 途中で焦げそうになった際はアルミホイルをかぶせてください

おわりに

いかがだったでしょうか？食べるとスタバのチョコチャンクスコーンの味です。手軽な材料で簡単に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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