一度食べればハマる！「味噌カレー牛乳ラーメン」ってどんなラーメン？青森県のご当地ラーメンを探ってみた
「キャンピングカーと着物とラーメンと」
「青森県：青森駅：味の札幌 大西」
味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り） ９８０円
「味の札幌大西」おすすめポイント
- 青森県のご当地ラーメン「味噌カレー牛乳ラーメン」の元祖のお店！
- 青森駅から徒歩圏内。車でも近隣に提携駐車場があります
- 変わったメニューが勢揃い！もちろん定番のラーメンもあり何度行っても楽しめる
キャンピングカー生活１１２日目
ラーメン店１３９店舗目・１６１杯目
青森県のご当地ラーメンといえば「味噌カレー牛乳ラーメン」ですよね！
知らない人も多いかも知れませんが青森県といえば煮干しラーメンと味噌カレー牛乳ラーメンなんです。
名前だけ聞くとなんだか変な味がしそうですがこれがまた美味しいんです！
味噌カレー牛乳ラーメンとは（味噌カレー牛乳ラーメンについての記事より抜粋）
一人のラーメン職人が味噌ラーメンの本場・札幌から青森にやってきたことに端を発します。その職人とは、故・佐藤清さん。札幌ラーメン横丁にラーメン店を出していた佐藤さんが、1968（昭和43）年に青森に移転（「東北に札幌ラーメンを広めるため」「東京出店を目指したが、途中立ち寄った青森の居心地がよかった」など諸説あり）して『味の札幌』を開店。さらに1970年代に、松竹会館（映画館）に支店を出店。ここの常連客であった中高生の間で、ラーメンにケチャップやマヨネーズ、コーラなどを入れて食べることが流行したことが発端で、その中から「味噌ラーメンにカレーとミルクを入れてほしい」とのリクエストがあったのだとか。実際に作ってみると、たいへん美味しく、中高生の間で噂になるほどでした。お店としてはしばらくの間、裏メニュー扱いをしていましたが、客側の要望が高かったので、1978（昭和53）年に正式なメニューとしました。そして、それ以来、青森市民に愛され郷土のソウルフードとなったのです。
現在、青森で『味噌カレー牛乳ラーメン』を提供するラーメン店は、佐藤さんの『味の札幌』からのれん分けで出店した5店です。
なんで店名に札幌と書いてあるのか気になっていたのですがメニュー開発者の方が札幌出身だったんですね！
札幌ラーメンを広めるために青森県で開店し青森県のご当地ラーメンを作ってしまうなんてすごいお話です。
メニュー
なんとラーメンだけでこのラインナップ！しかも聞いたことがないようなメニューばかり 笑
こちらも学生たちの研究の成果なのでしょうか？
気になるものばかりですがここはブレずに「味噌カレー牛乳ラーメン」をオーダー
おすすめ
味噌カレーラーメンや牛乳ラーメンなどもあります。
味噌カレー牛乳ラーメン （バター入り） ９８０円
店内はカウンターとテーブル席（お座敷）になっていて後払い式。
ほぼ全員が同じメニューを頼んでいて観光客が多いイメージです。
かなり大きな丼に面食らってしまいましたが１０分ほどで着丼。
わかめ・メンマ・もやし・チャーシュー・バターがトッピングされています。
スープ
味噌とカレーと聞くと茶色いどろっとしたスープになると思い込んでいたのですが以外にも黄色っぽくさらさらしたスープです。
辛さは追加できるようなのですが今回はノーマルでいただきました。
感じる味の順番としては
- カレー
- 牛乳
- 味噌
という感じでしょうか？カレーも家庭の茶色いルーのものというよりもしっかりスパイスが効いていて牛乳がマイルドにしてくれ、味噌がコクを出しています。
味噌辛くないのは白味噌を使用しているからかな？少しピリッとしますがお子様でも食べられるぐらい。
ベースは豚骨と鶏ガラスープなんでそうです。
トッピング
かなり大量のもやしが入っています。野菜不足になりがちなラーメンですがカレー味も相まってもやしを美味しく食べることができます。
大きなチャーシューは脂身がなくさっぱりしたもの。
麺
中太の縮れた玉子麺。
噛むと弾力があり麺量も多く食べごたえ抜群。スープの量もかなり多いので食べ終わるとお腹いっぱいになりました！
いかがでしょうか？初めて食べる時は少し勇気がいる名前のラーメンですが食べてみるとこの組み合わせがとてもいい！！
ぜひ青森県に遊びに来たら食べてみてください。
・青森県青森市古川1丁目15-6 大西クリエイトビル 1F
・青森駅から徒歩10分
・提携駐車場あり。まちなか温泉駐車場をご利用ください。1100円以上のご利用で1時間分、1100円未満のご利用で30分の駐車券を差し上げております。
・11:00 - 18:00 １７時５５分最終受付
・定休日 火曜日水曜日
・〈食べログ：味の札幌 大西＞
